Bingung mau masak apa hari ini? tidak ada salahnya jika anda mencoba masakan yang khas dari warung padang yang satu ini. jika telah ada kata-kata padang tentu semua orang menyukainya, sebab memang pas masakannya bagi semua suku. jadi bukan cuman orang sumatera saja, ikan tongkol asam padeh tersebut mempunyai ciri khas rasanya yang asam gurih serta sedap namun tidak manis, tidak seperti masakan jawa. saya sendiri jika mampir kewarung padang tentu sukanya ikan tongkol bumbu kuning tersebut. mungkin jika dijawa tersebut semacam gulai bedanya jika gulai itu ada rasa manisnya dan kadang malah buat eneg sebab ada santannya. namun beda dengan ikan tongkol asam padeh meskipun nampak kental namun kentalnya bukan sebab santan namun dari campuran bumbunya serta lemak ikannya. Apabila anda penasaran ingin tahu resep cara memasak Ikan Tongkol Asam Padeh Khas Padang langsung saja kita simak Ikan Tongkol Asam Padeh Khas Padang berikut dibawah ini.
Resep Ikan Tongkol Asam Padeh Khas Padang
Bahan-Bahan Untuk Membuat Ikan Tongkol Asam Padeh Khas Padang Yang Nikmat:
- Sediakan ikan tongkol 500 gram.
- Sediakan air jeruk nipis 3 sdm.
- Sediakan minyak untuk menumis secukupnya.
- Sediakan air sesuai kebutuhan.
Bumbu Yang Dipakai:
- Sediakan asam kandis 3 buah, jika tidak ada bisa diganti dengan belimbing sayur.
- Sediakan lengkuas 2 ruas jari, lalu hancurkan.
- Sediakan daun salam 3 lembar.
- Sediakan daun jeruk 3 lembar.
- Sediakan serai 2 batang, ambil bagian putihnya saja, lalu geprek dan iris halus.
- Sediakan kapulaga 2 butir, daun kunyit 1 lembar, lalu sobek-sobek.
Bumbu Yang Harus Dihaluskan:
- Sediakan cabe giling 300 gram.
- Sediakan bawang merah 8 siung.
- Sediakan bawang putih 5 siung.
- Sediakan jahe 2 ruas jari.
- Sediakan kemiri 2 buah.
- Sediakan garam secukupnya.
Cara Memasak Ikan Tongkol Asam Padeh Khas Padang Yang Lezat:
- Bersihkanlah ikan, kemudian buang insangnya kasih air jeruk nipis dan sisihkan.
- Tumislah semua bumbu dengan sedikit minyak hingga wangi, kemudian masukkan air dan masak sampai mendidih dan kuah sedikit mengental.
- Masukkanlah ikan serta kecilkanlah api, dan masak sampai ikan matang dan airnya menyusut.
Nah, bagaimana? gampang sekali bukan resep cara bikin Ikan Tongkol Asam Padeh Khas Padang yang enak ini? anda semua bisa mencoba membuatnya dirumah dengan kreasi dan racikan anda masing-masing. siapa tahu saja keluarga anda menyukai menu makanan yang satu ini. Mungkin cuman itu resep yang bisa saya bagikan kali ini tentang Ikan Tongkol Asam Padeh Khas Padang mudah-mudahan bermanfaat untuk anda semua.
