Resep Nasi Goreng Yang Enak

Nasi goreng ala rumahan dengan citarasa yang enak dan mudah, akan tetapi dalam pembuatan nya sangat mudah dan juga praktis bisa anda saikan dalam tengah-tengah kluarga anda, nasi goreng merupakan makanan khas indonesia yang banyak di gemari oleh semua kalangan nasi goreng bisa di nikmati di pinggir jalan sampai di menu restoran ataupun di prasmanan di indonesia, membuat nasi goreng sangat simpel dan praktis, nasi yang di goreng kemudian di aduk dengan bumbu seperti bawang merah ,bawang putih , lada dan tambahan kecap dan bumbu rempah lainnya bahkan buat menambah cita rasa dan nilai gizi bisa ditambahkan telur ,ayam , ikan asin dan sayuran lainnya.

Nasi goreng yang merupakan makanan yang popular di indonesia bisa di santap bersama kluarga dan pas dijadikan menu sarapan atau pun makan malam bahkan di indonesia sendiri memiliki banyak variasi nasi goreng yang sayang buat di lewatkan.

Salah satu nasi goreng khas indonesia adalah nasi goreng khas rumahan yang spesial bisa anda hidangkan menjadi menu utama di tengah kluarga, buat anda yang ingin membuatnya di rumah tidak lah sulit bahkan dengan bahan dan bumbu rempah yang mudah didapat.

Bahan- bahan Nasi goreng :

• 5 piring nasi
• 75 gram smoke beef
• 2 biji sosis potong melingkar
• 2-3 butir telur ayam
• 100 gram cumi
• 100 gram udang
• 100 gram kacang polong
• 50 gram jamur kancing
• 100 gram daging ayam yang sudah di rebus potong dadu
• 3 sdm mentega buat menumis

Bumbu Nasi Goreng :

•  2 siung bawang merah iris
• 3 siung bawang putih iris
• 2 biji cabe merah iris
• 1/2 bawang bombay cincang
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• kecap manis secukupnya
• sambal terasi secukupnya
• garam dan merica secukupnya

Bahan pelengkap nasi goreng :

•  Mentimun 
• Tomat 
• Seladah
• Telur

Cara memasak nasi gareng :

1. Pertama-tama masukan mentega kedalam wajan sampai mencair
2. Masukan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tadi sampai mengeluarkan bau harum
3. Masukan potongan ayam dan tumis
4. Lalu masukan udang, cumi , smoke beef, aduk sampai merata dan hingga setengah matang  
5. Lalu masukan telur aduk sampai tercampur rata
6. Masukan jamur kancing, kacang polong, dan cabe merah lalu aduk sampai tercampur
7. Masukan nasi putih dan aduk hingga benar-benar tercampur rata
8. Lalu masukan bumbu yang sudah di beri sambal terasi, hingga nasi berubah menjadi merah dan tercampur rata
9. Tambahkan kecap manis sesuai selera lalu aduk sampai rata
10. Dan yang terakhir tambahkan bumbu garam dan kaldu bubuk sacukupnya aduk sampai rata lalu angkat dan hidangkan selagi panas

Demikian lah resep nasi goreng yang enak semiga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah bunda demikian dan terimakasih.

Cara Memasak Nasi Uduk Ungu Khas Sukabumi Yang Enak Dan Gurih

Nasi Uduk merupakan sejenis nama makanan terbuat dari bahan dasar nasi putih yan diaron serta dikukus dengan santan dari kelapa yang diparut, dan juga dibumbui dengan pala, jahe, kayu manis, merica, dan juga daun serai. makanan tersebut lalu disajikan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar/telur goreng yang telah diris-iris, abon, kering tempe, ayam goreng, bawang goreng, timun, serta sambal dari kacang. makanan tersebut biasanya lebih sering dijual dipagi hari untuk sarapan dan malam hari untuk makan malam, ketika malam harinya. biasanya nasi uduk dijual diwarung pecel lele, yaitu warung yang menjual nasi uduk serta lauknya, misalnya seperti lele, ayam bakar/ayam goreng, ikan mas, dan lain sebagainya. Nasi uduk ungu adalah salah satu variasi dari nasi uduk yang berasal dari kota sukabumi. warna yang ungu dari nasi uduk tersebut diperoleh dari bahan pembuatannya yaitu adalah buah bit dan juga ubi ungu. Terdapat juga alternatif warna lain misalnya seperti nasi uduk hijau dimana warna hijau diperoleh dari bahan misalnya seperti bayam, sawi, cabai hijau, dan lain sebagainya. Nasi uduk hijau lebih terasa pedas disebabkan pemakaian cabai hijau sebagai bahan pewarnanya. Berikut ini adalah cara pembuatannya serta bahan-bahan yang diperlukan.

Resep Nasi Uduk Ungu Khas Sukabumi

Bahan-Bahan Untuk Membuat Nasi Uduk Ungu Khas Sukabumi Yang Enak:

• Sediakan beras 150 gram.
• Sediakan ubi ungu yang sudah dikukus sekitar 50 gram, atau 1 kepal ubi ungu.
• Sediakan santan kelapa 250 gram.
• Sediakan dan salam 1 lembar
• Sediakan serai 2 batang.
• Sediakan garam sesuai kebutuhan.
• Sediakan air untuk memasak nasi sesuai kebutuhan.

Bahan Pelengkap:

• Sediakan ayam goreng hangat sesuai selera.
• Sediakan sambal secukupnya.
• Sediakan tempe goreng secukupnya.
• Sediakan tahu goreng secukupnya.
• Sediakan lalapan tomat, dan juga timun secukupnya, atau sesuai selera.

Cara Memasak Nasi Uduk Ungu Khas Sukabumi Yang Lezat:

1. Cucilah beras hingga bersih setelah itu masukkan kedalam panci ataupun magiccom hingga nasi setengah matang.
2. Sambil menunggu nasi, haluskan terlebih dahulu ubi ungu yang telah dikukus dan juga santan kelapa dengan cara diblender hingga rata dan halus. Tuangkan kedalam panci/magiccom bersama dengan serai, daun salam, dan juga garam. pastikan air cukup, jika perlu lebihkan sedikit supaya nasi nantinya empuk dan tidak keras.
3. Jika sudah matang, segera aduk-aduk nasi hingga rata, supaya santan meresap.
4. Hidangkan selagi hangat, lengkap dengan ayam goreng, lalapan, sambal, tahu goreng, dan juga tempe.

Nah, bagaimana? gampang sekali bukan resep cara bikin nasi uduk ungu khas sukabumi ini? anda semua patut mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan keasi anda masing-masing. makanan ini akan sangat lezat lagi jika dihidangkan dengan sambal, lalapan, serta lauk yang lainnya. Demikian resep yang dapat saya bagikan diatas tentang cara memasak nasi uduk ungu khas sukabumi semoga dapat bermanfaat untuk anda semua.

Cara Memasak Nasi Hijau Khas SukaBumi Yang Lezat Dan Gurih

Makanan pokok masyarakat indonesia memang nasi, tetapi nasi juga rupanya dapat diolah menjadi berbagai macam jenis olahan masakan yang sangat gurih. Nasi putih mungkin sudah biasa namun nasi putih juga bisa dijadikan nasi uduk, nasi kuning dan yang kami olah kali ini yaitu adalah nasi yang enak dan juga unik yang khas dari sukabumi yaitu nasi hijau. Nah, untuk anda yang mungkin merasa bosan sementara untuk mengkonsumsi nasi putih, pastinya anda akan mencoba jenis nasi yang lainnya misalnya seperti nasi hijau ini wajib untuk anda coba. nasi hijau pasti sangat spesial serta pastinya sangat pas dihidangkan untuk anda dan juga keluarga pada saat menikmati sarapan pagi. Warna hijau yang dipunyai nasi hijau tersebut pasti tidak ada pewarna tambahan melainkan dari bahan-bahan yang alami misalnya seperti brokoli, bayam, serta sayuran hijau lainnya yaitu adalah sawi hijau. Rasanya sangat gurih dan bisa mengganjal perut anda sehingga anda bisa menjalankan aktivitas keseharian dengan baik. nasi yang mempunyai rasa sangat lezat tersebut tentunya bisa dengan mudah diolah dengan tangan anda sendiri dirumah. berikut ini adalah cara pembuatan serta bahan-bahan yang diperlukan.

Resep Nasi Hijau Khas Sukabumi

Bahan-Bahan Untuk Membuat Nasi Hijau Khas Sukabumi Yang Enak:

• Sediakan minyak zaitun sekitar 1 sdt.
• Sediakan bawang putih yang telah dicincang halus sekitar 2 siung.
• Sediakan bawang bombay 1/4 buah, lalu cincang.
• Sediakan bayam segar hijau 20 gram, lalu cincang.
• Sediakan kaldu ayam 150 ml.
• Sediakan beras yang sangat berkualitas sekitar 100 gram.
• Sediakan ketumbar 1/2 sdt.
• Sediakan garam 1 sdt.

Bahan-Bahan Pelengkap:

• Sediakan sambal goreng teri sesuai kebutuhan.
• Sediakan ayam goreng sesuai kebutuhan.
• Sediakan tempe goreng scukupnya.
• Sediakan lalapan, atau bahan pelengkap yang lain sesuai selera anda.

Cara Memasak Nasi Hijau Khas Sukabumi Yang Lezat:

1. Beras yang sudah dicuci setelah itu dimasak maupun dikukus hingga setengah matang.
2. Sambil menunggu nasi, lebih baik anda mencampurkan bayam, bawang putih, kaldu ayam, bawang bombay, dan juga ketumbar.
3. Kemudian haluskan dengan cara diblender hingga halus, lalu panaskan bahan yang sudah diblender barusan dan sisihkan.
4. Angkat nasi yang telah setengah matang kemudian campurkan dengan bahan-bahan yang telah diblender tadi.
5. Masukkan garam, kemudian siram dengan bahan yang diblender halus dan masih panas.
6. Aduk-aduk hingga rata serta meresap lalu kukus lagi hingga matang.
7. Setelah itu angkat dan hidangkan dengan bahan pelengkap yang telah disediakan.

Nah, bagaimana? gampang sekali bukan resep cara membuat nasi hijau ini? anda bisa langsung mencoba membuatnya dirumah, selain rasanya yang enak makanan ini juga sangat menarik dan bisa dikatakan unik, dengan warnanya yang unik makanan ini sangat menarik banyak orang untuk mau mencobanya dan makanan ini juga sangat menggugah selera makan kita semua. Mungkin cuman itu resep yang dapat saya bagikan kali ini mudah-mudahan dapat bermanfaat untuk anda semua.

Cara memasak Nasi Bakmoy yang lezat

Resep Nasi Bakmoy merupakan salah satu makanan yang sangat enak dan juga lezat, makanan ini sering dikonsumsi masyarakat karena rasanya yang begitu gurih. rasanya juga memang sedikit unik dan cara membuatnya juga sangat mudah untuk dipraktekkan dirumah. Nah, apabila anda ingin tahu resep cara memasak Nasi Bakmoy, anda bisa menyimak resep yang saya bagikan pada kesempatan kali ini yaitu tentang Nasi Bakmoy, Bagi anda yang sudah tidak sabar ingin tahu resep Nasi Bakmoy langsung saja kita simak resep Nasi Bakmoy berikut dibawah ini.

Resep Nasi Bakmoy

Bahan-bahan untuk membuat Nasi Bakmoy:

• Sediakan tahu 10 potong, lalu iris kotak
• Sediakan daging ayam 300 gram
• Sediakan telur 10 butir, kemudian rebus dan kupas
• Sediakan bawang putih 2 siung
• Sediakan kecap manis bango 80 ml
• Sediakan garam secukupnya
• Sediakan air secukupnya
• Sediakan merica secukupnya
• Sediakan minyak secukupnya.

Bumbu untuk bikin kuah:

• Sediakan air 1 liter
• Sediakan kaldu bubuk 1 bungkus
• Sediakan merica secukupnya
• Sediakan daun bawang 1 batang
• Sediakan bawang merah goreng secukupnya.

Cara memasak Nasi Bakmoy yang lezat:

1. Gorenglah tahu menggunakan minyak yang cukup banyak hingga setengah kering, lalu sisihkan
2. Tumislah bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
3. Tambahkan ayam, telur, tahu, dan beri kecap manis bango, kemudian aduk-aduk sebentar.
4. Masukkan air, garam, dan merica. masak hingga air mengering.
5. Bumbu untuk bikin kuah: rebuslah semua bumbu hingga mendidih.
6. Sediakan tahu lalu ambil tahu sekitar 2 sdm, telur, dan ayam.
7. Siram dengan kuahnya dan taburi bawang merah goreng, kemudian hidangkan bersama nasi putih yang masih panas.

Bagaimana? mudah sekali bukan resep cara bikin Nasi Bakmoy ini? Nasi Bakmoy ini memang patut untuk dipraktekkan dirumah sebab bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah untuk didapatkan dan proses pembuatannya juga sangat mudah untuk dipraktekkan. Dan apabila ada bahan-bahan yang mungkin tidak anda sukai anda bisa menggantinya dengan bahan-bahan yang lain. Mungkin hanya itu resep yang dapat saya bagikan kali ini semoga bermanfaat bagi kita semua.

Nikmatnya ngaliwet bareng teman dan keluarga

Ngaliwet adalah salah satu tradisi sunda yang sudah ada sejak jaman dahulu, betapa bahagia dan nikmat tiada tanding saat merasakan indahnya acara ngaliwet bareng teman-teman dan keluarga, biasanya acara ngaliwet di adakan saat weekend atau liburan panjang, saat inilah mereka berkesempatan untuk mengadakan aca ngaliwet sambil bermain music dengan alat yang sederhana.

Bagi anda yang mungkin belom tahu "apa itu ngaliwet"? ngaliwet adalah acara masak-masak bersama teman atau keluarga tentunya dengan memasak nasi liwet, jika belom tahu nasi liwet klik disini untuk melihat resep nasi liwet, sangat sederhana sekali namun betapa nikmatnya mengkonsumsi nasi liwet bersama keluarga atau bersama teman, lauk pauk yang akan menemani liwet biasanya adalah se-ekor ayam kampung dengan resep yang sederhana pula, klik disini untuk melihat resep ayam kampung.

Budaya ngaliwet biasanya debarengi dengan bermain music dengan hanya menggunakan gitar akustik, dengan kendang galon, tetapi walaupun serba sederhana namun memiliki kebahagiaan yang spesial, mungkin itu yang di sebut indahnya kebersamaan (ngariung mungpulung akur jeng dulur).

Mari kita pertahankan tradisi ngaliwet ini, jangan gengsi atau malu disebut kampungan sama orang yang belum tahun indahnya kebersamaan, justru dengan adanya ngaliwet saat liburan akan tercipta eratnya hubungan antara sesama, terutama teman dan keluarga, oke guys semoga artikel ini bermanfaat.

Cara memasak nasi bakar yang lezat

Nasi bakar adalah salah satu vareasi makanan pokok kita yang berbahan utama Nasi yang di campur daging ayam ataupun lainnya lagi, dengan cara sajiannya yang di bakar. Saat ini sudah banyak vareasi makanan yang berbahan utama nasi misalnya, nasi goreng, nasi uduk, nasi liwet dan terutama nasi bakar ini. Semua hidangan ini bisa kita jumpai di berbagai tempat misalnya di rumah makan, di pedagang kaki lima dll. Pernahkah anda memasak nasi bakar ? jika anda belum pernah membuatnya kali ini anda harus mencoba membuatnya sendiri karena nasi bakar olahan sendiri rasanya lebih enak dan lebih nikmat. Anda jangan khawatir dengan cara membuat dan resep nasi bakar ini, karena kali ini kami akan berbagi resepnya. Berikut  akan kami uraikan resep dan tips membuat nasi bakar.

Bahan-bahan untuk membuat nasi bakar :

• Siapkan nasi aron sekitar  1/2 gelas
• Siapkan ayam filet sekitar 1 ons (di potong dadu)
• Siapkan saus tiram sekitar 1/2 sendok makan
• Siapkan kecap manis sekitar 1 sendok makan
• Siapkan garam sekitar 1 sendok teh
• Siapkan daun bawang sekitar 1 btg (di haluskan)
• Siapkan bawang putih sekitar 1 siung (di haluskkan)
• Siapkan daun pisang secukupnya
• Siapkan semit secukupnya
• Siapkan minyak goreng sekitar 1 sendok makan

Cara memasak nasi bakar yang lezat :

1. Campurkan seluruh bumbu bersama daging ayam filet.
2. Tambahkan saus tiram, garam, daun bawang, dan kecap manis. (sisihkan dahulu).
3. Kemudian nasi aron di simpan di atas daun pisang, kemudian tambahkan daging ayam filet yang telah di campur dengan bumbu-bumbu (di bagian tengah nasi aron), lalu tutup lagi oleh nasi aron.
4. Kemudian di bungkus oleh daun pisang.
5. Masak (kukus) selama  50 menit, Setelah itu angkat dan sajikan.

Itulah resep nasi bakar yang rasanya enak dan lezat, selain rasanya yang enak proses membuat nasi bakar ini juga sangat mudah dan simpel. Resep nasi bakar yang kami hidangkan kali ini teruji untuk 2 sampai 3 porsi. Nah mungkin anda ingin mencoba membuatnya dengan porsi yang lebih banyak lagi, caranya cukup gampang karena anda cukup menambah bahan-bahan dan bumbu sesuai kebutuhan. Sekian resep nasi bakar dari kami, semoga bermanfaat untuk anda semua, selamat untuk mencoba.

Cara memasak nasi tutug oncom yang enak

Kali ini kami akan berbagi resep Nasi tutug oncom. Nasi tutug oncom ini merupakan makanan tradisional di jawabarat dan menjadi hidangan ter-favorit bagi kalangan masyarakat jawa barat. Pertama-nya nasi tutug oncom ini hanya di hidang-kan pada waktu sore. Sekarang kita bisa menemukan hidangan ini di setiap rumah makan sunda. Mungkin anda sering mengkonsumsi nasi tutug oncom ini, tetapi belum pernah memasak nya sendiri. Nah buat anda yang belum tau resep nasi tutug oncom, jangan khawatir karna kali ini kami akan berbagi resep nasi tutug yang sangat enak. Berikut resep-nya.

Bahan-bahan untuk membuat  nasi tutug oncom :

- Siapkan Nasi putih yang pulen dan masih hangat sebanyak 4 porsi
- Siapkan bawang goreng sekitar 4sdm
- Siapkan oncom sekitar 75gr (iris kemudian goreng oncom sampai garing)
- Siapkan cabai rawit merah sekitar 12bh
- Siapkan bawang putih sekitar 2 siung
- Siapkan kencur sekitar 6cm
- Siapkan garam 1sdt
- Siapkan gula pasir sekitar 1sdm
- Siapkan daun pisang
- Siapkan minyak goreng (secukup-nya)

Cara memasak nasi tutug oncom yang enak :

1. Cabai rawit, kencur, bawang putih, gula pasir, dan garam (di haluskan)
2. Tambahkan oncom yang sudah di goreng tadi  (kemudian hancurkan onccom), campur sampai merata.
3. Kemudian panaskan minyak (dalam wajan), kemudian masukan sambal oncom (aduk sampai sambal oncom mengering) kemudian sisihkan
4. Kemudian campurkan sambal oncom bersama nasi (yang pulen dan masih panas), aduk-aduk sampai rata.
5. Terahir sajikan  nasi tutug oncom bersama ayam goreng dan lalapan.

Nah itulah resep nasi tutug yang enak. Bagaimana mudah bukan cara membuat nasi tutug oncom ini?
Selain rasanya yang sangat enak, cara membuat nasi tutug oncom inipun sangat-lah mudah dan simpel. Pembuatannya tidak memakan waktu yang lama, resep ini hanya membutuhkan waktu sekitar 20menit. Resep nasi tutug oncom kali ini sudah teruji untuk 4 porsi. jika anda menginginkan porsi yang lebih banyak lagi, anda hanya perlu menambah bahan-bahan dan bumbu sesuai dengan kebutuhan. Selamat mencoba.

Cara memasak nasi ulam yang enak

Nasi udang merupakan hidangan nasi yang dicampur dengan segala bumbu serta rempah-rempah. khususnya menggunakan daun kemangi, sayuran, serta segala bumbu yang lain-nya. dan ditemani dengan beberapa macam ikan. makanan ini berasal pada khazanah makanan khas melayu serta terdapat banyak resep serta variasi yang di temukan sangat baik di indonesia maupun malaysia.

Di indonesia nasi ulam mampu ditemukan pada seni kuliner suku betawi maupun suku melayu di sumatra, dan ditemukan juga dibali. nasi ulam betawi terdapat pada 2 bagian. nasi ulam berkuah yang berasal dari jakarta utara serta pusat, serta nasi ulam kering yang ditemukan dijakarta selatan. di jakarta nasi ulam biasanya dicampur dengan daun kemangi sambal serta ditaburi kacang kacangan. berikut ini kami akan menyajikan resep nasi ulam dibawah ini.

Bahan-bahan:

- Siapkan beras sebanyak 600gr
- Siapkan serai sebanyak 8 batang, lalu ambil bagian yang putih
- Siapkan minyak goreng sebanyak 5 sendok makan untuk menumis
- Siapkan bawang merah sebanyak 8 butir, lalu iris sampai tipis
- Siapkan jintan bubuk sebanyak 3 sendok teh
- Siapkan garam satu sendok teh
- Siapkan gula pair 2 sendok teh
- Siapkan terasi sebanyak 2 sendok teh
- Siapkan daun kunyit 2 lembar, lalu iris tipis-tipis

Sawur:

- Siapkan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan untuk menumis
- Siapkan kelapa 1/butir, lalu diparut

Bumbu yang akan dihaluskan:

- Siapkan cabai merah sebanyak 3 buah
- Siapkan bawang merah sebanyak 2 butir
- Siapkan terasi sebanyak 1/2 sendok teh
- Siapkan jahe sebanyak 2 cm
- Siapkan garam sebanyak 1/2 sendok teh
- Siapkan gula pasir sebanyak 1 sendok teh

Pelengkap nasi ulam:

- Siapkan telur dadar sebanyak 2 lembar
- Siapkan ikan teri yang sudah digoreng sebanyak 100gr
- Siapkan udang kecil yang sudah di goreng sebanyak 250gr
- Siapkan mentimun sebanyak 2 buah. diiris 1/2 cm
- Siapkan daun kemangi sebanyak 40 lembar
- Siapkan bawang goreng sebanyak 2 sendok makan

Cara memasak nasi ulam:

1. Cuci beras sampai bersih, lalu masak sampai jadi nasi, angkat. parut kelapa kemudian sangrai hingga kering kemudian tumbuk sampai menjadi poyah. iris serai hingga tipis
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah serta serai. masukan garam, jintan, gula, serta terasi. aduk sampai harum, masukan kelapa sangrai, nasi, poyah serta irisan daun kunyit.aduk sampai merata kemudian angkat.

Sawur:

1. panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, kelapa parut dimasukan. sesudah baunya harum serta kering, kemudian angkat.

Cara menghidangkan:
Nasi ditaruh diata piring, lalu taburi sayur. dan tambahkan ikan teri, telur dadar serta udang goreng. mentimun yang sudah dipotong dibubuhka, daun kemangi, serta bawang goreng.

Itulah resep nasi ulam yang enak, sangat gampang bukan untuk membuatnya!! nahh sekarang silahkan anda untuk mencobanya.

Cara memasak nasi kuning super makyus

Nasi kuning adalah nasi yang sangat makyus sekali saat kita santap. Makanan ini sering disajikan sebagai nasi tumpeng dengan acara resmi maupun non resmi. anda juga mampu menyantapnya dipagi hari jika telah bosan dengan memakan bubur.

Jika anda bosen dengan memakan bubur terus maka buatlah nasi kuning. jika anda memakan nasi kuningnya saja pasti akan terasa hambar, jadi tambahkan beberapa bahan lain-nya semisal telur, bawang goreng, beberapa sayuran, krupuk serta bahan yang lain-nya. Untuk cara pembuatan nasi kuning yang lebih gampang serta praktis mampu menggunakan rice cooker loh !!. berikut ini mari kita simak resep nasi kuning dibawah ini.

Bahan-bahan yang akan digunakan:

- Siapkan beras sebanyak 3 mangkuk
- Siapkan beras ketan sebanyak 3 mangkuk

Bumbu yang akan dihaluskan:

- Siapkan serai sebanyak 1 batang
- Siapkan daun pandan sebanyak 1 lembar
- Siapkan daun jeruk purut sebanyak 2 lembar
- Siapkan kunyit seperlunya. kemudian ditumbuk
- Siapkan garam serta bumbu penyedap seperlunya

Cara memasak nasi kuning super makyus:

1. Caranya semisal, nasi dipasak lalu diberi bumbu yang sudah disediakan tadi.
2. kemudian cara menghidangkan yaitu dengan memakai opor, serundeng, bawang merah yang sudah digoreng, semur, mentimun, abon kelapa, kemangi, telur dadar, serta rempah-rempah.

Paling enak memasak nasi kuning ini matang nya secara otomatis tanpa ditungguin, jadi anda mampu meninggalkan sebentar sambil menyiapkan bahan-bahan pelengkapnya. Nah !! itulah resep nasi kuning yang makyus. langsung saja anda mencoba membuatnya dirumah. semoga berhasil

Cara memasak nasi goreng babat yang nikmat

Nasi goreng adalah salah satu resep yang sudah tak asing lagi untuk anda yang biasa memasak, nasi goreng adalah salah satu makanan terpopuler bagi semua orang. selain rasanya yang enak dan nikmat itu, membuat nasi goreng ini juga sangat gampang sekali.

Nah kali ini kami pengen menyajikan resep nasi goreng yang berbeda, nasi goreng ini akan ditambahkan dengan sedikit daging babat yang mampu membuat masakan ini semakin lezat dan nikmat.

Cara mengolah nasi babat ini sangat gampang sekali, hanya saja anda dapat menambahkan daging babat dalam saat menggoreng nasinya. oke!! sekarang langsung saja anda simak di bawah ini, apa saja bahan yang harus anda siapkan serta bagaimana cara untuk pembuatan-nya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

- Siapkan minyak untuk menumis sebanyak 3 sendok makan
- Siapkan cabe merah sebanyak 3 buah, lalu buang isinya, iris dengan tipis
- Siapkan babat sapi sebanyak 500gr, kemudian rebus sampai lunak, goreng, lalu potong 1x3 cm
- Siapkan kecap manis sebanyak 2 sendok makan
- Siapkan kaldu bubuk rasa daging sebanyak 1 bungkus
- Siapkan nasi dingin sebanyak 400gr
- Siapkan bawang merah yang sudah digoreng sebanyak 2 sendok makan
- Siapkan acar mentimun
- Siapkan emping goreng

Bumbu yang akan dihaluskan:

- Siapkan cabai merah sebanyak 5 buah
- Siapkan bawang merah sebanyak 6 buah
- Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung
- Siapkan terasi goreng sebanyak 1 sendok teh
- Siapkan garam 2 sendok teh

Cara memasak nasi goreng babat yang nikmat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus serta cabai merah sampai harum
2. masukan kecap manis, kaldu bubuk, kecap manis serta babat. aduk-aduk sampai harum.
3. masukan nasi aduk-aduk sampai merata. kemudian angkat
4. taburi bawang merah goreng. dan yang terakhir sajikan selagi hangat dengan menggunakan mentimun serta emping goreng

Nah !!! seperti itulah cara untuk membuat nasi goreng babat yang nikmat, dalam pembuatan-nya sama saja dengan membuat nasi goreng yang biasa, namun yang membedakan-nya terletak dalam daging babatnya saja yang mampu membuat nasi goreng tersebut semakin nikmat dan makyus saat disantap.

Cara memasak nasi briyani yang nikmat

Nasi briyani adalah sebuah makanan yang terdiri pada nasi dengan campuran daging ataupun campuran sayuran dengan menggunakan bumbu rempah-rempah. nasi briyani ini sangat terpopuler sekali negara pakistan, arab, serta india. hidangan tersebut biasa diberi nama nasi briyani. asal kata dari nama nasi briyani yaitu pada kata berya dalam bahasa parsi yang artinya goreng ataupun panggang. hidangan tersebut terbuat dari bahan beras yang sebelumnya sudah direbus terlebih dahulupada panci yang terpisah.

Kemudian setelah beras telah setengah matang, selanjutnya ditambahkan dengan bahan lain-nya pada panci kemudian ditutup dengan rapat. masak terus hingga nasi matang serta sajikan bersama dengan ikan bakar pasti rasanya nikmat dan makyus. berikut ini kami akan menyajikan resep nasi briyani.

Bahan-bahan:

- Siapkan daging kambing sebanyak 400gr
- Siapkan beras sebanyak 600gr
- Siapkan air sebanyak 500ml
- Siapkan garam sebanyak 1 sendok teh
- Siapkan susu cair sebanyak 200ml
- Siapkan minyak samin sebanyak 8 sendok makan
- Siapkan kaldu sebanyak 600ml

Bumbu yang akan dihaluskan:

- Siapkan bawang merah sebanyak 8 buah
- Siapkan bawang putih sebanyak 4 siun
- Siapkan ketumbar sebanyak 1/2 sendok makan
- Siapkan jintan sebanyak 1 sendok teh
- Siapkan jintan sebanyak 1/4 sendok teh
- Siapkan adas sebanyak 1/4 sendok teh
- Siapkan jahe sebanyak 2cm
- Siapkan kunyit sebanyak 2 cm
- Siapkan tomat sebanyak 2 buah
- Siapkan garam sebanyak 1 sendok makan

Bumbu yang kering:

- Siapkan biji pala sebanyak 1 cm
- Siapkan kayu manis sebanyak 4 cm
- Siapkan cengkih sebanyak 4 butir
- Siapkan kapulaga sebanyak 2 butir
- Siapkan serai sebanyak 2 batang. lalu memarkan

Bumbu yang akan ditaburkan:

- Siapkan kacang mete goreng ebanyak 150 gr
- Siapkan kismis atau sultana sebanyak 100 gr
- Siapkan bawang goreng sebanyak 2 sendok makan
- Siapkan kacang polong rebus sebanyak 100 sendok makan

Cara memasak nasi briyani yang nikmat:

1. Didihkan air pada dandang, daging dipotong dengan ukuran 3x5 cm lalu sisihkan. beras dikukus sampai setengah matang. kemudian didihkan air, susu, serta garam. masukan beras serta 3 sendok makan minyak samin. kemudian masak diatas api ukuran kecil, aduk sampai kesat lalu angkat.
2. Sisa minyak samin dipanaskan, lalu bumbu di tumis hingga hingga halus, masukan daging serta bumbu kering. tuangi kaldu serta masak hingga airnya mengering serta dagingnya terasa empuk. angkat
3. Daging dicampurkan kedalam adonan beras, lalu aduk-aduk. kukus selama 40 menit sampai seluruh bahan matang. kemudian angkat
4. yang terakhir hidangkan dengan kacang mete goreng, kacang polong, bawang goreng, dan kismis.

Nah itulah resep nasi briyani yang nikmat. ternyata sangat mudah bukan untuk membuatnya! apalagi kita membuatnya dirumah, dan menyajikan kepada keluarga tercinta, pasti akan ketagihan terus dengan memakan nasi briyani yang nikmat ini.

Cara Memasak Beras Merah yang Benar

Beras merah ialah sumber karbohidrat yang relative tinggi yang mempunyai tekstur seperti beras putih. Sekalipun hampir sama, namun mereka mempunyai nutrisi dan pengolahan yang tidak sama. Dimana beras merah ini lebih spesial dengan kadar nutrisi yang lebih, bahkan bisa dijadikan sebagai perawatan alami atas beberapa penyembuhan suatu penyakit, seperti kolesterol. Seperti yang diketahui bahwa penyakit ini sangat berbahaya dan tidak mudah untuk diatasi. Pun begitu, sekalipun Anda tak memiliki penyakit ini, Anda bisa mengonsumsinya karena baik pula bagi kesehatan.

Untuk pengobatan alami ataupun untuk dikonsumsi secara biasa, beras merah ini mempunyai pengolahan yang sama. Sebuah proses pemasakan beras yang lebih kompleks daripada beras lain. Sehingga, bila cara yang Anda lakukan tersebut salah, maka hasilnya nanti tak sesuai dengan yang diharapkan. Untuk itu, Anda bisa memperhatikan beberapa tips berikut ini dalam pengolahan beras merah, yaitu:

• Merendam terlebih dahulu sebelum dimasak.
• Menggunakan air yang lebih bisa 3x lipat.
• Mengolah dengan cara khusus yaitu dengan manual tanpa rice cooker.

Dari beberapa kriteria tersebut, tidak bisa dipungkiri bahwa pengolahan merah ini hampir sama dengan cara tradisional. Karena dari langkah ini, merupakan suatu proses yang benar untuk menjadikan rasa dan tekstur yang oke, yaitu rasa yang pulen dan tekstur yang empuk nan lembut. Terlebih lagi, beras merah ini dikenal dengan pengolahan yang sulit, dikarenakan hasil masaknya lebih relative berasa keras dan tak enak.

Teruntuk itu, Anda perlu mengetahui cara memasak beras merah yang benar, untuk mendapatkan sajian menu masakan yang lezat. Bila tidak, maka sajian yang sedap tak akan pernah Anda peroleh, yang bukan dijalankan secara sembarangan. Dengan begitu, perhatikan beberapa tips tersebut, lalu diterapkan dalam proses pengolahannya. Sehingga, hasil masakannya nanti akan lebih nikmat tanpa rasa keras, yaitu dengan rasa enak nan empuk.

Berikut ini ialah beberapa langkah yang benar untuk memasak beras merah, agar hasilnya nanti tak mengecewakan. Bisa menjadi sajian yang enak nan bermanfaat, diantaranya:

• Cucilah beras merah hingga bersih, lalu rendam sampai tertutup air semuanya, sekitar 30 sampai 60 menit.
• Setelah itu, siapkan air sekitar 3x sampai 4x lipat dari jumlah beras yang digunakan, tetapi masak air terlebih dahulu tidak bersamaan dengan berasnya.
• Setelah mendidih, beras siap dimasukkan, lalu diaduk dan kemudian ditutup sampai setengah matang
• Dalam keadaan separuh matang itu, beras siap dikukus, tapi terlebih dahulu beras diaduk dan biarkan dalam keadaan terbuka.
• Kukus hingga matang dan kemudian siap untuk dihidangkan.

Dari beberapa procedure itu, dapat dipastikan bahwa olahan beras merah bisa dengan enak karena melalui proses yang benar. Dan sebaiknya Anda pun harus bersabar karena dalam proses ini, beras merah membutuhkan waktu yang relative lebih lama. Sehingga, Anda bisa memperhitungkan terlebih dahulu waktu tersebut agar lebih terhandle. Namun yang lebih pasti, waktu tersebut relative, bisa kurang ataupun lebih sedikit saja.

Dalam hal ini, Anda bisa memilih beras merah yang bersih dan berkualitas, agar saat diolah nanti tidak tercampur dengan ragam padi merah yang bersangkutan. Sehingga, dalam olahan nantinya hanya beras merah yang bukan hanya enak, tetapi bersih dan pulen. Sebagai rasa yang sempurna atas masakan beras bernutrisi tinggi ini untuk dikonsumsi sebagai sumber karbohidrat di dalam tubuh hingga sebagai obat alami untuk mengobati serta mencegah beberapa penyakit berbahaya yang lainnya.

Cara Memasak Beras Merah Biar Empuk

Beras merah ialah sumber makanan yang kaya akan nutrisi. Selain itu, bahan makanan yang satu ini diperkaya akan banyak manfaat yang luar biasa. Bukan hanya karena rasa yang enak saja, tapi besarnya khasiatnya. Maka tak heran bila tujuan utama dari konsumsi beras merah ini untuk mengatasi beberapa resiko penyakit, salah satunya ialah Kolesterol. Seperti yang diketahui bahwa kolesterol yang berlebih tak baik untuk tubuh, yang tumbuh semakin banyak tak disadari dengan seksama. Untuk itu, Anda perlu mengkonsumsi makanan ini sebagai salah satu perawatan nan pengobatan yang alami.

Teruntuk beras merah itu sendiri pun mempunyai ragam manfaat yang bisa diolah dan diproses secara natural. Namun pada proses pengolahan tersebut, beras merah relative lebih lama dibanding dengan beras putih. Sehingga, Anda harus memperhatikan beberapa faktor penting untuk pengolahannya, seperti:

• Membutuhkan air yang lebih banyak.
• Waktu memasak yang relative lebih lama.
• Membutuhkan beberapa proses agar olahannya menjadi empuk.

Tidak bisa dipungkiri bahwa beras merah ini mempunyai pengolahan yang relative lebih rumit. Bahkan tekstur yang dihasilkan oleh sajian matang dari beras merah ini lebih cenderung keras dan tak empuk. Sekalipun demikian, Anda bisa memasaknya dengan mudah sekaligus pada tekstur yang pulen. Sajian menu yang bisa dikonsumsi tanpa harus merasakan sajian rasa yang terlalu keras.

Untuk menjadikan masakan beras merah lebih empuk, Anda bisa mengikuti beberapa langkah sederhananya. Dimana cara memasak beras merah biar empuk tanpa harus ribet. Sederhana namun hasilnya luar biasa. Berikut ialah langkah-langkahnya:

• Cucilah beras merah sampai bersih
• Setelah bersih segera direndam dalam air bersih selama 30 sampai 40 menit
• Sedangkan untuk airnya harus lebih banyak yaitu dengan perbandingan beras 1 gelas dan 4 gelas untuk airnya.
• Panaskan air tersebut terlebih dahulu sampai mendidih, kemudian masukkan beras merah pelan-pelan. Aduk hingga rata sebentar saja lulu tutup yang rapat.
• Setelah dirasa beras telah dalam keadaan setengah matang, angkat dan buka tutup tersebut. Aduk sebentar dan biarkan dalam keadaan terbuka.
• Setelah itu, beras merah harus dikukus dengan dandang. Bila perlu ditambahkan dengan garam halus untuk menambah rasa yang pulen.

Seperti itulah tahap-tahap pengolahan beras merah yang empuk, yang kira-kira membutuhkan waktu sangat lama. Tapi dalam waktu tersebut akan menjadikan rasa yang istimewa tanpa rasa yang keras. Untuk itu, perhatikanlah segi waktu yang digunakan, agar rasa yang dihasilkan tak sia-sia. Sehingga, beras merah yang dihasilkan pun bisa dimakan secara langsung dan bisa ditambahkan dengan lauk yang lainnya. Bisa dijadikan sebagai makanan pengganti beras, namun bisa pula dimasak secara jarang-jarang.

Sebagai seorang yang mempunyai penyakit kolesterol tinggi, Anda bisa mengkonsumsi ini secara rutin, supaya penyakit tersebut bisa lebih cepat untuk sembuh. Bukan hanya itu saja, beras merah yang dimasak mampu mengatasi beberapa penyakit serta bermanfaat bagi tubuh. Sebagai bahan pangan pokok dan juga sebagai obat alami dengan rasa yang oke. Sekalipun pengolahannya cenderung ribet, namun Anda bisa lebih bersabar, karena dari proses tersebut Anda bisa mendapatkan khasiat lebihnya. Pun demikian, pastikanlah beras merah yang Anda olah itu merupakan bahan yang terbaik, bisa terlebih dahulu dipisahkan dari gabahnya. Karena terkadang gabah dan berasnya tersebut tercampur. Sehingga, Anda bisa mengolahnya dalam keadaan bersih dan matang dengan empuk. Bisa pula ditambahkan dengan garam halus tersebut untuk menambahkan rasa pulen, jadi empuk nan pulen itu.

Cara Memasak Beras Merah untuk Diabetes

Diabetes merupakan salah satu penyakit yang harus dikontrol setiap saat agar kondisi tidak semakin memburuk. Jika tidak, penyakit tersebut akan mempengaruhi komplikasi pada organ dalam. Salah satu penyebabnya adalah diet yang tinggi lemak. Misalnya banyak mengkonsumsi permen, gorengan atau makanan dengan lemak yang banyak. Salah satu makanan yang dapat dikonsumsi adalah beras merah.

Beras merah mengandung antosianin yang merupakan sumber warna ungu atau merah dan dipercaya memiliki banyak manfaat. Beras merah memiliki banyak kandungan nutrisi dan gizi. Protein yang terkandung sangat tinggi yang menyebabkan kandungan tiamin yang ada juga tinggi sehingga membantu menjaga sistem syaraf dan jantung. Beras merah baik untuk penderita diabetes karena mengandung serat yang tidak cepat diubah menjadi gula dan dapat membantu membakar lemak dan meningkatkan metabolisme.

Cara memasak beras merah untuk diabetes yaitu:
• Membilas beras merah dengan bersih lalu tiriskan dan pindahkan ke mangkuk.
• Siapkan panci dan beri air dengan takaran beras merah berbanding air yang digunakan adalah 1:10 gelas. 1 gelas air kira-kira 237 ml.
• Masukkan beras setelah air mendidih dan masak sekitar 30 menit tanpa ditutup dan dengan api kecil.
• Beras merah akan menghasilkan busa pati sehingga buang busa tersebut yang berada di atas permukaan nasi dengan menggunakan sendok.
• Matikan api setelah 30 menit dan saring air beras.
• Masak kembali dengan menggunakan panci yang telah disiapkan.
• Jangan lupa untuk ditutup dan dimasak sekitar 10-15 menit.
• Pindahkan ke tempat nasi setelah nasi matang.

Manfaat dari mengkonsumsi beras merah termasuk untuk penderita diabetes adalah:
1. Mengurangi resiko terkena kanker kolon atau usus besar karena terdapat selenium dan polifenol yang tinggi.
2. Menyehatkan sistem pencernaan karena kandungan fenol dan serat yang tinggi.
3. Mencegah penyakit jantung dan penyakit kardiovaskular lainnya.
4. Membantu untuk menurunkan kolesterol jagat dan meningkatkan kolesterol baik.
5. Membantu untuk menjaga berat badan ideal.
6. Beras merah dapat membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil dan tahan lama.
7. Membantu menjaga kesehatan sistem syaraf.
8. Menjaga kesehatan tulang karena terdapat magnesium, kalsium dan vitamin D. Dalam 1 cangkir beras merah, terdapat 21% persen magnesium dari kebutuhan harian tubuh.

Pengaturan makanan untuk penderita diabetes harus diperhatikan dengan teliti. Dalam satu hari, seseorang sebaiknya makan sehari lima kali yaitu sarapan, cemilan pagi kemudian makan siang, cemilan sore, makan malam. Porsi yang diberikan juga harus diperhatikan. Misalnya dalam 1 piring nasi, terdapat ¼ piring nasi lebih baik menggunakan beras merah, ½ piring sayuran, ¼ piring lauk pauk.

Salah satu masakan dari beras merah adalah bubur Manado beras merah. Bahan yang diperlukan yaitu beras merah 200 gr yang dicuci bersih dan ditiriskan, air 2 liter, ubi jalar merah 100 gr, singkong 100 gr, labu kuning 100 gr, pipil jagung muda 300 gr, daun melinjo muda 50 gr, daun kangkung 50 gr, daun bayam 50 gr, daun bawang 25 gr, serai dan kunyit.

Cara membuatnya yaitu dengan memasak beras merah dengan air, serai, kunyit ditambahkan dengan sedikit garam hingga matang. Tambahkan ubi merah, labu kuning, singkong dan pipil jagung. Aduk hingga lunak dan kental. Masukkan garam dan gula. Aduk sebentar lalu tambahkan sayur yang di siapkan. Angkat ketika sayur masih setengah matang. Bubur ini dapat disajikan dengan ikan tongkol dan ikan dabu-dabu.

Cara Memasak Beras Merah untuk Diet

Beras merah memiliki banyak manfaat salah satunya adalah untuk orang yang sedang melakukan program diet atau seseorang yang ingin mempertahankan berat badannya. Kulit luar dan kulit ari dari beras merah mengandung protein, magnesium, tiamin, kalsium, serat dan potasium yang baik untuk tubuh salah satunya adalah membantu sistem pencernaan untuk mencerna makanan yang dimakan.

Beras merah mengandung banyak gizi. Kandungan nutrisi yang ada dalam beras merah diantaranya yiatu selenium, magnesium, protein, asam amino triptofan, lemak alfa-linolenat, zat besi, vitamin A, vitamin B kompleks. Dalam satu cangkir beras merah, terdapat 27,3% selenium, Mangan sebesar 8,8%, 20,9% magnesium, tripofan 18.7%, kalori sebesar 12% dan vitamin B6 sebesar 23%.

Kelebihan dari beras merah diantaranya yaitu:

• Dapat membuat kenyang lebih lama karena mengandung karbohidrat komplek yang dapat menambah energi secara berkala dan lebih lama.
• Membantu sistem pencernaan karena kandungan serat yang lebih tinggi 6 kali lipat dibandingkan dengan nasi putih.
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh yaitu dengan membantu pembentukan sel darah merah, mengaktifkan enzim penting yang berperan dalam pembentukan tulang.
• Membantu untuk memproduksi sel DNA.
• Membantu mengontrol kadar gula darah.
• Memiliki banyak zat anti oksidan yang lebih tinggi dari beras putih. Zat tersebut dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.

Beras merah dapat dimodifikasi dengan menjadikannya berbagai macam menu yang dapat dijadikan untuk diet. Salah satu cara memasak beras merah untuk diet adalah dengan membuat beras merah menjadi bubur beras merah. Bahan yang diperlukan yaitu:

• Beras merah 150 gr, rendam sekitar 3 jam lalu tiriskan.
• Kaldu ayam 1 liter.
• Ubi merah 90 gr, kupas dan potong dadu kecil.
• Labu kuning 150 gr, kupas, lalu potong adu kecil.
• Jagung manis pipilan 1 sdm.
• Daging ayam 100 gr, rebus, potong dadu.
• Garam 1 sdt.

Cara untuk membuat bubur beras merah yaitu dengan merebus beras merah yang telah direndam tersebut dengan menggunakan kaldu hingga menjadi bubur. Kemudian masukkan ubi merah, jagung manis, labu kuning, daging ayam dan garam. Aduk dan masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan. Makanan dapat dimakan tidak hanya untuk orang yang sedang berdiet namun juga untuk anggota keluarga yang lainnya. Kandungan karbohidrat yang terdapat dalam beras merah, ubi dan jagung, akan membuat perut menjadi lebih kenyang.

Menu lain yang dapat dimakan ketika diet adalah nasi panggang beras merah. Bahannya adalah 2 cup beras merah yang telah dimasak, tauge 100 gr, pak choy 100 gr, daging ayam 250 gr, brokoli 60 gr, cabai besar 1 buah, daun bawang 1 batang iris menyamping, bawang putih 5 siung iris tipis, garam dan lada masing-masing ¼ sdt, daun pisang dan tusuk gigi.

Cara membuat isian adalah tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi. Masukkan daging ayam kemudian tumis hingga setengah matang. Tambahkan tauge, pak choy, brokoli, cabao, lada, garam. Tumis sebentar dan angkat lalu bagi menjadi 4 bagian. Lalu taruh tumisan yang telah matang ke daun pisang yang telah diisi dengan nasi. Bungkus dan sematkan tusuk gigi di masing-masing ujung daun pisang. Panggang selama 20-30 menit dengan suhu 180oC. angkat hidangkan. Gizi per porsi adalah energi (341,9 kkal), lemak (10,4 gr), karbohidrat (44,4 gr), serat (4,7 gr), protein (17,7 gr).

Cara Memasak Beras Merah Agar Pulen

Beras merah merupakan beras yang mengandung banyak serat dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Salah satunya adalah untuk membantu pencernaan karena kulit ari yang ada pada beras merah. Beberapa orang lebih memilih untuk mengkonsumsi beras tersebut dibandingkan dengan beras putih karena beras merah baik untuk orang yang sedang melakukan diet, bayi atau orang yang menderita diabetes.

Namun, tidak jarang orang melakukan kesalahan ketika memasak beras merah karena cara memasak beras ini berbeda dengan beras putih. Kesalahan dalam pemasakan beras merah, dapat mempengaruhi kualitas nasi yang dihasilkan. Salah satunya adalah jumlah air yang digunakan. Air yang terlalu sedikit akan menyebabkan nasi masih memiliki tekstur yang keras, namun terlalu banyak air akan membuat nasi yang dihasilkan menjadi lembek.

Kesalahan yang biasanya dilakukan orang ketika memasak beras merah diantaranya yaitu:

• Terlalu sering mengaduk karena ketika proses mengaduk yang terlalu sering, dapat mengaktifkan kandungan pati yang ada pada beras sehingga nasi akan menempel satu sama lain. pengadukan nasi yang terlalu sering, juga dapat menyebabkan nasi menjadi lembek dan hancur.
• Besarnya api yang digunakan. Ketika memasak beras merah, jangan menggunakan api yang besar. Jika temperatur api terlalu tinggi, akan menyebabkan air menguap lebih cepat dan beras belum matang sehingga nasi akan gosong.

Sehingga, diperlukan cara tersendiri agar beras merah yang dihasilkan lebih pulen dan enak untuk dimakan. Cara memasak beras merah agar pulen yaitu:

• Cuci beras merah terlebih dahulu. Cara mencuci beras merah sama ketika mencuci beras putih .
• Siapkan panci atau ketel untuk menanak nasi.
• Masukkan beras merah dan tambahkan air bersih dengan perbandingan beras merah dan air adalah 1:4.
• Diamkan beras terlebih dahulu sekitar 30 menit sebelum menyalakan kompor agar beras menjadi lebih cepat matang, pulen dan lembut.
• Setelah 30 menit, nyalakan api dengan temperatur yang tidak terlalu tinggi.
• Aduk ketika air mendidih. Jangan diaduk terlalu lama karena akan membuat beras menjadi lembek.
• Tutup panci sebentar lalu buka panci dan masak dengan menggunakan api sedang lalu aduk hingga air hampir habis atau beras terlihat setengah matang.
• Tiriskan beras jika sudah setengah matang. Siapkan dandang untuk mengukus nasi hingga matang.
• Jika ingin rasa beras menjadi lebih gurih, dapat ditambahkan dengan menggunakan garam halus sambil diaduk ketika nasi sudah matang.

Beras merah memang lebih bagus ketika dimasak dengan cara yang manual. Namun dapat juga dimasak dengan menggunakan magic jar atau rice cooker. Tips untuk memasak beras merah dengan menggunakan rice cooker adalah menggunakan air yang lebih banyak dengan takaran 3-4 gelas untuk 1 gelas beras merah. Kedua, mencampurkan beras putih sedikit dengan perbandingan beras merah dan beras putih adalah 3:1. Ketiga, merendam beras sebelum dimasak selama 30-60 menit agar beras menjadi lunak dan cepat matang. Keempat, menambahkan waktu rendaman dan memasak namun jangan membiarkan rice cooker menyala sekitar 60 menit sebelum dimasak.

Walaupun beras merah merupakan beras yang banyak mengandung berbagai macam manfaat, namun, beras ini memiliki kelemahan. Kelemahannya yaitu tidak dapat bertahan lama terutama jika disimpan dalam suhu ruangan dan beras merah mudah apek. Tips agar beras merah dapat bertahan lebih lama adalah dengan menyimpan beras merah di dalam wadah yang tertutup rata dan menyimpannya di almari es.

Cara Memasak Beras Merah untuk Bayi yang Bergizi

Beras merah memiliki banyak manfaat tidak hanya untuk orang dewasa namun juga untuk bayi. Bayi membutuhkan makanan dengan banyak nutrisi dan gizi untuk membantu tumbuh kembangnya. Bayi yang memiliki nutrisi dan gizi yang cukup memiliki pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otak yang optimal. Selain itu, bayi juga akan memiliki kesehatan yang lebih baik.

Dalam beras merah, terdapat berbagai macam nutrisi yang bagus untuk dikonsumsi oleh semua orang termasuk bayi. Kandungan kulit ari pada beras tersebut dapat membantu dalam perkembangan otak. Mineral yang terkandung dapat membantu untuk menunjang pertumbuhan pada tulang, gigi dan otot bayi. Beras merah juga memiliki manfaat lainnya untuk bayi. Manfaat tersebut diantaranya adalah:

• Membantu dalam pembentukan energi yang ada dalam sel tubuh bayi karena mengandung vitamin B1, B12, B6 yang cukup tinggi.
• Kandungan serat yang tinggi dapat membantu dalam sistem pencernaan.
• Kandungan zat besi dapat membantu untuk memenuhi kebutuhan zat besi yang dapat berguna untuk pertumbuhan bayi.
• Membantu dalam perkembangan jaringan saraf dan jantung bayi karena kandungan zat tamin.
• Membantu perkembangan sistem saraf rangka bayi disebabkan kandungan fosfor dalam beras merah.
• Membuat bayi memiliki tidur yang cukup jika dikonsumsi secara teratur.
• Membuat bayi tidak mudah lapar sehingga mengurangi bayi bangun tengah malam.

Beras merah dapat dibuat menjadi tepung sebagai persediaan untuk makanan pendamping ASI untuk bayi. Cara membuat tepung beras merah yaitu:

• Beras merah dengan takaran sesuai selera direndam selama 24 jam hingga beras tersebut pecah kulit yang mengandung seng, kalsium dan zat besi yang mudah diserap tubuh bayi.
• Cuci beras merah tersebut dengan bersih lalu tiriskan.
• Tumbuk beras merah dengan menggunakan dry mill atau menggunakan ulekan.
• Ayak hasil tumbukan dengan saringan untuk memisahkan bagian yang telah halus dan yang masih kasar.
• Bagian yang masih kasar dapat dihaluskan kembali.

Salah satu resep cara memasak beras merah untuk bayi yang bergizi dengan menggunakan tepung beras merah yaitu dengan menyiapkan bahan-bahan seperti 35 gr tepung beras merah, 100 ml kaldu ayam, tempe yang telah dikukus dan dipotong kotak-kotak 50 gr. Cara membuatnya adalah didihkan air kaldu. Campurkan air kaldu yang telah matang dengan tepung beras merah. Masukkan tempe yang telah dipotong. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tepung beras merah tersebut juga dapat digunakan untuk membuat bubur wortel yang cocok untuk dikonsumsi bayi dengan usia 6-12 bulan. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak tidak lama yaitu hanya sekitar 20 menit. Bahan yang harus disiapkan adalah air matang 100 ml, ASI atau larutan susu formula 200 ml, tepung beras merah 2 sendok makan, wortel 60 gr. Cara memasak bubur tersebut adalah dengan merebus dan menghaluskan wortel yang telah dicuci dengan bersih terlebih dahulu. Melarutkan tepung beras merah yang telah dibuat dan disiapkan ke dalam air, lalu aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga matang, kemudian masukkan wortel dan aduk rata. Angkat. Beri asi atau larutan susu formula kemudian aduk hingga rata. Bubur untuk 2 porsi ini dapat segera diberikan pada si kecil. Nutrisi yang terkandung dalam bubur wortel beras merah adalah energi (84 kkal), protein (2,8 gr), lemak (1,1 gr) dan karbohidrat (15,7 gr).

Cara Memasak Beras Merah Organik Yang Enak

Beras merupakan salah satu bahan makanan yang jika diolah akan menghasilkan nasi yang merupakan salah satu makanan pokok yang ada di Indonesia. Terdapat berbagai macam jenis beras termasuk beras merah. Beras tersebut banyak dikonsumsi oleh orang yang sedang melakukan diet karena kandungan serat yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan beras putih yang banyak dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat Indonesia.

Beras merah sangat baik untuk tubuh terutama beras merah organik. Beras tersebut dihasilkan dari proses organik yang tidak menggunakan pestisida kimia dan ditanam di tanah yang ramah lingkungan. Penggunaan pupuk hijau, kompos atau pupuk bio hayati sebagai makanan bagi tumbuhan dan penggunaan pestisida yang alami membuat beras yang dihasilkan terbebas dari bahan kimia yang dapat membahayakan tubuh. Beras merah terutama beras merah organik memiliki banyak manfaat diantaranya yaitu:

• Membantu untuk menurunkan berat badan karena kandungan karbohidrat kompleks dari beras merah yang dapat memberikan energi secara berkala sehingga perut tidak cepat lapar.
• Membantu menyehatkan pencernaan sehingga terhindar dari masalah pencernaan
• Membantu untuk mengontrol kadar LDL atau kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) terutama untuk orang uang menderita diabetes dan yang memiliki masalah dengan kolesterol
• Mencegah penyakit batu empedu karena kandungan serat yang ada di beras merah yang tinggi namun mudah untuk dicerna yang dapat membantu untuk melarutkan sisa makanan sehingga dapat membentuk empedu yang sehat
• Sebagai sumber antioksidan karena kandungan vitamin dan mineral
• Membantu menjaga kesehatan tulang karena mengandung magnesium, vitamin D dan kalsium yang dapat membantu untuk menjaga tulang dan gigi.

Ketika membersihkan beras merah organik tidak berbeda dengan cara memasak beras putih maupun beras hitam, namun cara memasaknya sedikit berbeda. Cara memasak beras merah organik yang enak yaitu:

1. Masukkan 3 gelas beras merah organik atau sesuai dengan selera ke saringan beras di bawah air mengalir agar kotoran tidak hilang dan mengurangi pembentukan peti ketika dimasak.
2. Pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Siapkan panci dan beri air kemudian didihkan. Takaran perbandingan antara 1 cangkir beras dengan air adalah 1:10 (1 cangkir ±237 ml).
4. Setelah air mendidih, masukkan beras merah organik dan kecilkan api menjadi sedang
5. Masak ± 30 menit tanpa ditutup
6. Gunakan sendok untuk menghilangkan busa pati yang berada di permukaan nasi ketika dimasak.
7. Saring air beras hingga air habis.
8. Masukkan kembali beras ke dalam panci dan tutup.
9. Masak kurang lebih 10 hingga 15 menit.
10. Setelah matang, pindahkan ke tempat nasi dan nasi beras merah organik siap dihidangkan.

Beras merah termasuk beras merah organik membutuhkan waktu pemasakan yang berbeda dengan beras putih karena beras merah adalah versi mentah dari beras putih mentah. Beras tersebut masih memiliki kulit luar dan kulit ari. Kelebihan dari kulit ari dan kulit luar adalah waktu menanak beras merah menjadi lebih cepat jika dibandingkan dengan beras putih.

Karena beras merah termasuk beras merah organik memiliki kulit ari dan kulit luar yang mengandung protein, kalsium, tiamin, magnesium, serat dan potasium, menyebabkan jenis beras ini banyak dikonsumsi oleh orang yang sedang melakukan diet. Kulit ari dan kulit luar yang ada pada beras tersebut juga menyebabkan beras merah menjadi lebih ringan dicerna oleh perut manusia sehingga memudahkan sistem pencernaan.

Resep Tutug Oncom (T.O) Tasikmalaya

Bagi anda yang tinggal atau berasal dari kota Bandung tentunya sudah tidak asing dengan resep tutug oncom(T.O) Tasikmalaya yang cukup unik bahan dan penyajiannya. Nasi tutug oncom bagi warga sunda juga dikenal dengan sebutan nasi T.O yang merupakan makanan khas. Olahan beras ini jika dilihat sekilas memang tidaklah berbeda jauh dengan makanan dari beras lainnya. Namun, nasi tutug oncom ini memiliki keunikan tersendiri, terletak pada pemakaian oncom sebagai salah satu bahan utama selain beras.

Keunikan rasa pada menu ini tidak terlepas dari penggunaan oncom yang dibakar. Oncom merupakan salah satu olahan kacang kedelai yang difermentasi dan memiliki tampilan sekaligus rasa yang unik. Pada nasi tutug oncom, bahan oncom sendiri harus dibakar terlebih dahulu baru kemudian ditumbuk atau dicampur dengan nasi. Penyajian untuk makanan khas sunda ini sangat cocok disantap selagi hangat. Kelezatan menu satu ini selain terletak pada pemakaian oncom juga dari penggunaan beras sebagai nasi. Sehingga agar mampu meningkatkan kualitas rasa, sebaiknya menggunakan beras yang berkualitas baik.

Saat ini kita bisa dengan mudah menemukan beragam jenis beras yang dijual di pasaran, harga yang berbeda memiliki kualitas yang berbeda pula. Umumnya semakin mahal beras yang dibeli akan sejalan dengan kualitas dari bulir beras tersebut. Untuk menyajikan resep tersebut sangat penting pula bisa memilih beras yang baik. Mendapatkan beras yang berkualitas juga tidak harus membeli yang harganya mahal. Sebab bila jeli dalam berbelanja kita bisa menjadi pembeli yang beruntung. Sehingga bisa mendapatkan beras yang baik namun tetap dengan harga yang terjangkau dan tidak perlu mengeluarkan dana besar.

Jika anda kesulitan menemukan beras yang berkualitas untuk membuatnya Maka berikut tips mudah dalam menentukan kualitas beras yang baik:

·         Lihat warna beras,

Bahan makanan yang putih bersih tidak menjamin memiliki kualitas dan kandungan gizi yang sempurna. Saat ini ada banyak orang yang memanfaatkan banyak bahan makanan yang dicampur dengan zat berbahaya untuk berbagai tujuan. Beberapa bertujuan untuk mengawetkan, beberapa lagi memiliki tujuan untuk membuat tampilan bahan yang dijual lebih menarik. Demikian pula dengan beras, beras yang memiliki penampakan berwarna putih kerap dicampur menggunakan pemutih. Menyajikan resep tersebut sebaiknya anda menggunakan beras yang putih alami. Penambahan pemutih membuat bulir beras menjadi rapuh dan putihnya tidak wajar. Pilih bulir beras yang masih utuh dan warna putihnya cenderung kekuningan.

·         Memperhatikan bulir beras yang masih utuh,

Beras diolah dari bulir padi, proses pengambilan beras yang berwarna putih ini melewati tahapan yang cukup panjang. Setelah panen akan berlagsung ke proses pelepasan bulir dari tangkainya kemudian dilanjutkan dengan proses pelepasan kulit ari beras. Proses pelepasan kulit ari ini menggunakan metode penggilingan, yang saat ini kebanyakan memanfaatkan mesin penggiling padi. Proses yang panjang kerap membuat bulir padi menjadi rusak dan tidak utuh. Padahal sajian menu tersebut akan lebih nikmat apabila menggunakan nasi yang panjang-panjang karena bulirnya utuh. Beras yang masih utuh akan mengandung bahan bermanfaat yang lebih terjaga.

·         Mengecek kandungan serbuk putih,

Beras merupakan salah satu bahan makanan yang juga mudah rusak, terlebih jika usia beras tersebut tergolong lama. Kelezatan resep ini akan lebih terjamin jika menggunakan beras dengan serbuk putih yang sedikit. Semakin sedikit serbuk putih yang dimiliki menandakan proses penggilingan beras lebih terjamin kebersihannya. Juga menjadi salah satu tanda bahwa beras tersebut masih memiliki usia yang belum lama. Cara cek keberadaan serbuk putih ini, ialah dengan jalan meremasnya. Jika meninggalkan banyak serbuk putih di telapak tangan, maka sebaiknya memilih beras jenis lain yang memiliki serbuk putih lebih sedikit.

·         Cek bau beras,

Beras yang memiliki kondisi yang baik juga ditandai oleh aromanya yang masih segar dan jauh dari bau apek. Aroma beras yang apek juga akan mempengaruhi aroma tutug oncom (T.O) Tasikmalaya lezat yang disajikan. Maka, agar aroma olahan nasi tutug oncom mengundang selera sebaiknya memastikan menggunakan beras yang tidak apek. Ketika berbelanja beras jangan ragu untuk mencium aroma beras tersebut. Semakin segar atau wangi, untuk jenis beras tertentu, maka akan menunjang sajian olahan nasi anda lebih lezat dan menggugah selera. Sebaiknya memilih membeli beras yang tidak dikemas agar memudahkan dalam mengecek aroma, bulirnya, keberadaan serbuk putih, dan lain sebagainya.

Usai mendapatkan beras yang berkualitas, maka kini anda perlu tahu cara mengolah resep ini yang benar. Berikut resep membuat nasi tutug oncom yang bisa dicoba:

Bahan:

-            Minyak sayur 2 sdm,

-            Oncom 175 gram, dibakar dahulu hingga berwarna coklat atau hitam,

-            Nasi putih 600 gram,

-            Bawang merah goreng 2 sdm,

-            Minyak secukupnya untuk menumis,

Bahan bumbu halus:

-            Cabe rawit merah 7 buah,

-            Bawang putih 5 siung, goreng sesaat,

-            Bawang merah 4 butir,

-            Kencur 5 cm,

-            Garam 1 sdt,

Bahan pelengkap:

-            Sambal terasi,

-            Tahu dan tempe goreng,

-            Ayam goreng,

-            Daun kemangi segar,

-            Irisan tomat dan mentimun,

Langkah memasak.

1.Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan oncom masak hingga hangat kemudian tumbuk.

2.Masukkan nasi ke dalam tumbukan, aduk hingga rata, kemudian ambil nasi secukupnya untuk satu porsi ke dalam lipatan daun pisang, dan bungkus.

3.Panggang sebentar nasi oncom yang sudah dibungkus daun pisang hingga tercium aroma harus.

4.Sajikan nasi tutug oncom selagi masih hangat.

Jika ingin menyajikan nasi tutug oncom yang memiliki aroma rempah yang lebih kuat dan khas, maka manfaatkan arang untuk proses pembakaran. Arang terbukti efektif meningkatkan aroma rempah yang dimasak di atasnya. Hal ini akan membantu anda bisa membuatnya yang tidak hanya lezat namun juga memiliki aroma menggoda. Namun jika kesulitan menggunakan arang untuk proses pembakaran. Maka anda tetap bisa menggunakan gril biasa, sebab dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas disertai takaran yang pas.

Cara Memasak Nasi Supaya Tidak Cepat Basi

Nasi merupakan salah satu makanan wajib atau pokok khususnya bagi masyarakat asli Indonesia. Makanan kaya akan karbohidrat ini selalu dikonsumsi baik ketika sarapan, makan siang maupun makan malam dalam berbagai bentuk olahan. Bisa sebagai nasi putih yang ditemani lauk pauk dan sayur atau nasi goreng dan aneka varian nasi yang ada di Indonesia sendiri. Akan tetapi, tidak sedikit dari para ibu yang terkadang merasa kesal karena nasi yang dimasak menggunakan rice cooker mereka ternyata cepat basi dan berbau. Lalu, bagaimana cara memasak nasi supaya tidak cepat basi? Karena tentunya sangat melelahkan jika harus menanak nasi terus menerus ketika ingin makan.

Sebenarnya banyak cara yang bisa dilakukan agar nasi yang ditanak menggunakan rice cooker menjadi lebih tahan lama atau tidak mudah basi. Salah satunya adalah dengan menggunakan bantuan jeruk lemon atau daun pandan. Caranya yaitu:

1.    Bersihkan atau cuci beras yang akan dimasak,

2.    Pastikan takaran beras dan airnya sesuai (takaran airnya jangan terlalu banyak),

3.    Tambahkan air perasan jeruk lemon (1 liter beras=½ buah jeruk lemon) atau 2 sampai 3 helai daun pandan kedalam wadah yang digunakan menanak beras,

4.    Masak beras di dalam rice cooker hingga matang.

Kunci untuk membuat nasi lebih bertahan lama dan tidak mudah basi sebenarnya adalah pada takaran air ketika memasak. Keberhasilan resep ini bergantung pada hasil beras yang ditanak, terlalu lembek ataukah tidak. Takaran air yang terlalu banyak ketika memasak beras mengakibatkan hasil nasi yang terlalu lembek sehingga menjadi cepat basi dan mengeluarkan air seperti lendir. Oleh karena itu, penting sekali untuk menambahkan air perasan lemon kedalam tanakan agar kualitas nasi tetap terjaga. Selain bisa mempertahankan kelayakan nasi, menggunakan bantuan jeruk nipis juga bisa membuat warna nasi menjadi lebih bersinar. Sedangkan pandan akan membuat nasi menjadi lebih harum dan terasa lebih gurih. Selamat mencoba.