Bahan-bahan untuk bikin ikan kembung kecap:
Bumbu-bumbu:
- Siapkan ikan kembung sebanyak 1 kg
Cara membuat ikan kembung kecap:
- Siapkan bawang putih sebanyak 2 buah
- Siapkan bawang merah sebanyak 2 buah
- Siapkan cabe merah sebanyak 3 buah
- Siapkan tomat sebanyak 2 buah
- Siapkan laos sebanyak 1 ruas jari
- Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari
- Siapkan sereh sebanyak 2 batang
- Siapkan daun salam sebanyak 3 helai
- Siapkan kecap manis secukup-nya
- Siapkan gula merah sebanyak 1 bata
- Siapkan garam secukup-nya
1. Bersihkan ikan kembung.
2. Laos,cabe merah,sereh dan tomat diiris dengan arah memanjang.
3. Bawang putih,bawang merah,kunyit dan garam diulek hingga halus.
4, Cairkan gula merah dengan 1 gelas air. masak hingga hancur. lalu saring. tambahkan bumbu halus serta kecap secukup-nya.
5. Susun setengah bagian dari ikan kembung. beri irisan laos,sereh,tomat dan cabe,serta daun salam diatas ikan.
6. Susun ikan setengah-nya lagi. berikan irisan bumbu diatas-nya. tuangkan air gula yang sudah diberi bumbu tadi, lalu masak dengan api kecil sampai ikan menjadi empuk. kemudian angkat dan sajikan.
Itulah resep ikan kembung yang nikmat. dijamin rasa-nya pasti juara deh. semoga anda dan keluarga menyukai resep yang kami berikan ini. Selamat mencoba.