Resep Soto Ayam Bihun
Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Bihun:
- Sediakan ayam 1/2 ekor, lalu potong-potong
- Sediakan air 1500 cc
- Sediakan jahe 1 cm, lalu memarkan
- Sediakan bawang putih 6 siung, lalu haluskan
- Sediakan serai 2 batang lalu memarkan
- Sediakan daun jeruk purut 5 lembar
- Sediakan lada putih bubuk 1/2 sdt
- Sediakan kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
- Sediakan garam 1sdt
- Sediakan penyedap rasa 1 sdt, apabila anda suka
- Sediakan minyak goreng sesuai kebutuhan.
- Sediakan soun 150 gram, lalu seduh
- Sediakan kripik kentang 250 gram
- Sediakan telur ayam rebus 2 butir
- Sediakan seledri 1 batang, lalu iris-iris
- Sediakan bawang goreng sesuai kebutuhan
- Sediakan toge 100 gram
- Sediakan jeruk nipis 2 buah, lalu potong-potong.
- Rebuslah ayam sampai lunak lalu angkat.
- Tumislah bawang putih sampai wangi,tambahkan serai, jahe, lada putih bubuk, daun jeruk, garam, kaldu ayam. dan penyedap rasa. campurkan kedalam rebusan ayam. masak sampai mendidih lalu angkat.
- Atur didalam mangkuk: soun, toge, telur rebus, dan ayam. kemudian tuangkan kuah ayam. lalu taburkan bawang goreng, daun seledri, kripik kentang, berikan perasan jeruk nipis.
- Setelah itu, Sajikan.