Cara memasak brokoli cream soup sebenarnya sangat sederhana karena bahan-bahan yang digunakan
pun bisa dengan mudah ditemukan di pasar. Anda hanya membutuhkan brokoli sebagai
bahan utama kemudian dicampur dengan beberapa jenis sayur lainnya seperti
wortel dan siapkan bumbu untuk memasak yaitu bawang putih dan margarin. Anda
juga akanmemerlukan air untuk melarutkan bahan-bahan, jadi siapkan air, susu
segar serta sup ayam instan. Usahakan pilih susu yang rendah lemak agar cream
soup Anda lebih sehat.
Setelah
Anda menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, resep ini bisa dilakukan dengan cara membuat
porsi yang tepat dari bahan yang sudah disiapkan dan dicampur dengan tepat.
Butter atau margarain yang Anda perlukan hanya satu sendok makan saja untuk
menumis bawang putih. Jadi, panaskan wajan kemudian lelehkan margarin atau
butter tersebut untuk menumis 3 siung bawang putih yang telah Anda cincang
sebelumnya. Sambil menunggu bawang putih harum, cincang satu batang wortel
menjadi potongan dadu dan potong setengah bonggol brokoli menjadi potongan yang
kecil-kecil kemudian masukkan kedua jenis sayuran tersebut ke dalam tumisan
bawang putih.
Masak
brokoli dan wortel tersebut sampai matang baru kemudian tambahkan 500 ml air
dan 250 cc susu serta satu bungkus sup ayam instan dan aduk sup hingga merata.
Dari sini Anda hanya tinggal mengaduk saja sampai sup mengental dan jumlah
airnya berkurang. Jika dirasa sudah mengental, sup bisa disajikan dalam keadaan
hangat. Resep sup ini bisa dibilang sangat mudah karena bahan yang dibutuhkan
saja bisa ditemukan dimana-mana. Anda juga bis membuat beberapa variasi dari
resep dasar ini seperti menambahkan jenis sayuran atau mengganti jenis sayuran
yang digunakan jika Anda tidak menyukai wortel. Jika Anda suka, Anda juga bisa
menambahkan ayam. Namun jika Anda ingin sup brokoli Anda tetap sehat tanpa
protein hewani, Anda bisa menggunakan sayuran saja.
