Mempelajari cara memasak bubur ayam enak untuk anak cukup penting khususnya untuk para Ibu
karena kebanyakan anak-anak menyukai bubur ayam. Bubur ayam dengan rasa yang
gurih dan nikmat serta mudah dicerna sangat disukai oleh anak-anak karena rasa
ayam memang cukup akrab di lidah anak-anak. Jadi, jika Anda ingin menyediakan
makanan yang lebih sehat untuk buah hati Anda, cobalah membuat bubur ayam
sendiri di rumah karena membeli bubur ayam di luar rumah belum tentu sehat.
Anda tidak pernah tahu apa yang dicampur di dalam bubur ayam sehingga Anda
harus berhati-hati membeli makanan untuk anak Anda. Membuat sendiri bubur ayam
dirumah adalah solusi yang tepat.
Sebelum
Anda membuat bubur ayam, pastikan bahwa Anda sudah menyiapkan suwiran ayam yang
sebelumnya telah direbus kemudian digoreng sehingga ayam matang hingga bagian
dalamnya. Saat merebus ayam, air yang digunakan untuk merebus jangan dibuang.
Bagi air tersebut menjadi dua bagian, satu bagian sebanyak 3.5 liter untuk
membuat bubur dan satunya lagi untuk kuah. yuk bisa dimulai
dengan caramerebus 200 gr beras yang sebelumnya sudah dicuci sampai bersih ke dalam
3.5 liter kaldu ayam dan masak beras tersebut sampai halus menjadi bubur.
Setelah
bubur siap, siapkan kuahnya dengan menghaluskan bumbu yang terdiri dari 2 butir
kemiri, 2 cm kunyit, 3 sendok teh ketumbar, 1 setengah sendok teh garam, dan 3
buah bawang putih. Setelah bumbu halus, tumis bumbu tersebut disertai dengan
daun jeruk serta serai. Biarkan hingga harum. Setelah itu, tuangkan air rebusan
ayam yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan kecap serta garam dan daun
bawang kemudian biarkan sampai mendidih. Sekarang bubur ayam Anda sudah bisa
disajikan beserta dengan kuahnya. Untuk taburan atasnya, Anda bisa menambahkan
bawang goreng, telur rebus dan kerupuk. Jika Anda suka, Anda juga bisa
menambahkan lagi taburan lainnya seperti kacang goreng, emping dan seledri.
