Cara memasak gulai ayam kampung ala padang

Selain gulai ayam yang sangat terkenal di masakan padang, ternyata juga ada varian yang terkenal juga di padang yaitu gulai ayam kampung, makanan yang mengandung kuah ini sama persis dengan masakan pada umumnya tetapi yang menjadikan keunikan dalam gulai ayam kampung ini, bahan ayam yang digunakan adalah ayam kampung, gulai ayam kampung ini adalah salah satu masakan nusantara yang memiliki citra rasa yang khas yang enak dan gurih dan gulai ayam kampung ini sanggup menarik perhatian dan selera makan kita.

Mungkin gulai ayam ini sedikit agak baru di dengar oleh kalangan masyarakat karena terkalahkan dengan gulai sapi dan juga gulai kambing, akan tetapi meskipun begitu gulai ayam kampung ini tidak lah kalah enak nya dengan gulai-gulai yang lainnya, yang membedakannya hanya bahannya saja jika yang lain mengunakan kambing dan sapi, kalau yang ini mengunakan daging ayam kampung. dari pada anda penasaran dan ingin cepat-cepat membuatnya langsung saja kita simak resep gulai ayam kampung nya di bawah ini:

Bahan yang perlu kita sediakan dalam pembuatan gulai ayam
- Sediakan daun jeruk nipis 3 lembar
- Sediakan santan sebanyak 1 liter(pilih kelapa yang masih segar kalau bisa yang baru dipetik)
- Sediakan daun kunyit 1 lembar
- Sediakan 1 sendok teh air asam jawa
- Sediakan lengkuas sebesar kira-kira ibu jari lalu memarkan
- Sediakan 1 ekor ayam kampung kemudian potong-potong menjadi 8 bagian.
- Sediakan 3 batang serai lalu di memarkan
Bahan untuk bumbu halus
- Sediakan 4 buah kemiri yang sudah di sangrai
- Sediakan kunyit 4 cm
- Sediakan bawang merah 10 buah
- Sediakan cabe keriting 10 buah
- Sediakan garam 1 sendok teh
- Sediakan bawang putih 5 siung
- Sediakan gula pasir 1 sendok makan
- Sediakan jahe 2 cm

Cara memasak gulai ayam kampung ala padang
1. yang pertama siapkan dahulu wajan kemudian simpan di atas kompor dan masukan santan, serai, lengkuas daun jeruk, daun kunyit dan bumbu yang telah di halus-kan dan masak hingga mendidih dan berbuih-buih
2. jika santan dan rempah-rempah yang lainnya sudah mendidih maka segeralahf anda masukan daging ayam kampung dan juga ditambah dengan air asam jawa kedalam-nya
3. kemudian masak hingga ayamnya matang dan empuk(memasaknya dengan api yang kecil)
4. jika ayam sudah empuk dan matang maka gulai ayam kampung ala padang sudah siap di sajikan dan siap di nikmati.

Itulah cara membuat gulai ayam kampung ala padang nya, gimana mudah bukan membuatnya?! dan juga bahan yang kita gunakan gampang ditemukan jadi sekarang tinggal anda yang membuatnya selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan rasa yang sama dengan aslinya, selamat menikmati.