Bahan-bahan untuk membuat ati ampela bakar :
- Siapkan ati ampela sebanyak 12 bh
- Siapkan minyak goreng sekitar 2 sendok makan
Bumbu-bumbu :
- Siapkan kunyit sekitar 2 ruas jari
- Siapkan cabe rawit sekitar 3bh
- Siapkan lengkuas sekitar 2 ruas jari
- Siapkan jahe sekitar 2 ruas jari
- Siapkan bawang putih sekitar 4 siung
- Siapkan gula putih sekitar 1 sendok makan
- Siapkan garam sekitar 1 sendok makan
- Siapkan penyedap kaldu ayam sekitar 1 sendok teh
- Siapkan air sekitar 1/2 L
Bumbu-bumbu bakar :
- Siapkan bawang putih sekitar 2 siung (di haluskan)
- Siapkan kecap manis sekitar 5 sendok makan
- Siapkan jahe sekitar 5 ruas jari (di haluskan)
- Siapkan jeruk purut sekitar 1/2 bh
Cara memasak ati ampela bakar yang enak :
1. Air di didihkan, kemudian tambahkan seluruh bumbu dan ati ampela di rebus hingga kuahnya mengental.
2. Campurkan seluruh bumbu untuk membakar ati.
3. Ati ampela di bakar dan di lumuri bumbu bekas rebusan ati.
4. Jika ati ampela sudah agak kering, kemudian lumuri oleh bumbu bakar.
5. kemudian lumuri lagi oleh minyak goreng.
6. Terakhir tambah kan perasan air jeruk. lalu angkat dan hidangkan.
Itulah reesep ati ampela bakar. Cara membuatnya sangatlah mudah dan simpel, selain cara membuatnya yang mudah ati ampela bakar ini rasanya sangat enak dan anda akan ketagihan untuk menikmatinya. Bagaimana anda tertarik bukan untuk membuat ati ampela bakar ini ? tentunya jika anda membuatnya sendiri dan menghidangkannya pada keluarga anda, di jamin keluarga anda akan menikmati ati ampela bakar ini. Sekian dari kami dan selamat untuk mencoba.
