Cara memasak sambal oncom leunca yang enak

Sambal oncom leunca adalah makanan yang terbilang cukup populer di jawa barat. Makanan yang ber-bahan utama dari oncom ini mudah untuk kita temui di berbagai tempat, misal-nya di pasar-pasar dan di warung-warung makan. Harga makanan ini terbilang cukup murah, selain harga-nya yang murah, rasanya juga tidak kalah enak dengan olahan oncom lain-nya. Selain harga-nya murah dan rasa-nya yang enak, resep sambal oncom leunca ini sangat-lah mudah untuk anda masak sendiri di rumah. Buat anda yang tidak pernah memasak  sambal oncom leunca di rumah, dan saat ini anda ingin menghidang-kan sambal oncom leunca ini, jangan bingun-bingung dalam masalah resep. Karena kami akan membagi resep  sambal oncom leunca yang rasa-nya sangat enak kepada anda semua. Berikut resep sambal oncom leunca dari kami. Siap-kan bahan dan bumbu terlebih dahulu sebagai berikut.

Bahan-bahan sambal oncom leunca :

-Sediakan oncom sekitar 2 papan, (potong dadu, berukuran kecil)
-Sediakan leunca sekitar 200gr (buang tangkai-nya)
-Sediakan bawang daun sekitar 2btg (iris-iris berukuran 1cm)
-Sediakan daun salam sekitar 3lembar
-Sediakan lengkuas sekitar 4iris
-Sediakan serai sekitar 2btg
-Sediakan cabai rawit merah 15bh (biarkan cabe utuh)
-Sediakan garam  kurang lebih 1 1/2sdm
-Sediakan gula putih kurang lebih 1 1/2sdm
-Sediakan kemangi sekitar 2ikat (cukup ambil daun-nya)
-Sediakan air kurang lebih 400ml

Bumbu yang harus di halus-kan :

-Sediakan bawang putih sekitar 6 siung
-Sediakan bawang merah sekitar 8 butir
-Sediakan kencur sekitar 5cm
-Sediakan cabai rawit merah sekitar 6bh
-Sediakan cabai merah kriting sekitar 10bh

Cara memasak sambal oncom leunca yang enak :

1. Masak bumbu-bumbu yang sudah di haluskan tadi bersama serai, daun salam, dan lengkuas (sampai harum)
2. Kemudian tambahkan oncom (aduk-aduk sampai merata dan kering). Tambahkan air (masak sampai air mendidih)
3. Tambahkan leunca, cabai rawit, bawang daun, garam, dan gula. (masak sampai air habis)
4. Kemudian masukan daun kemangi (aduk-aduk sebentar). Kemudian angkat dan sajikan bersama lalapan yang mentah misalnya mentimun, kol, dan terong bulat.

Itulah resep sambal oncom leunca yang sangat enak dan menggugah selera. Cara membuat sambal oncom leunca ini sangat-lah mudah karena bahan-bahan dan bumbu-nya sangat-lah simpel. Waktu yang di butuh-kan dalam memasak sambal oncom leunca hanya sekitar 20menit. Dan resep sambal oncom leunca kali ini sudah teruji untuk 12 porsi. Bila anda mengingin-kan porsi yang lebih banyak lagi, anda cukup menambah-kan bahan dan bumbu yang sama sesuai kebutuhan. Sekian resep sambal oncom leunca yang enak dari kami, semoga bermanfaat buat anda semua.
Selamat mencoba.