Bahan untuk membuat ayam goreng sayur godog bumbu kecombrang yang lezat:
- Sediakan daging tetelan sekitar 250 gram
- Sediakan rebung yang sudah matang dan diiris-iris tipis sekitar 250 gram
- Sediakan cabai hijau 10 buah lalu potong menyerong
- Sediakan minyak untuk menumis 4 sdm
- Sediakan petai yang sudah dikupas lalu dibelah 2 sekitar 3 papan
- Sediakan daun salam 3 lembar
- Sediakan wortel yang dibelah 2 dan dipotong menyerong 2 buah
- Sediakan santan dari 1 butir l kelapa 2 liter
- Sediakan lengkuas 2 potong
- Sediakan kecombrang yang diambil bunga bagian dalamnya sekitar 2 tangkai lalu potong
- Sediakan tomat yang sudah dipotong sesuai selera 2 buah
- Sediakan gula pasir 2 sdm
- Sediakan air untuk merebus 1 liter
- Sediakan pepaya muda yang sudah diiris lebar seperti rebung 1 potong
- Sediakan royco kaldu sapi 1 bungkus.
- Sediakan cabai merah kriting 10 buah
- Sediakan bawang merah 10 siung
- Sediakan kemiri yang telah digoreng 6 biji
- Sediakan bawang putih 5 siung
- Sediakan garam 3 sdt.
- Cara memasak ayamnya:
- Campurkan ayam dan royco bumbu komplit ayam goreng kedalam air, aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas yang telah anda parut. lalu masak sampai airnya menyusut dan ayamnya empuk.
- Apabila ayam sudah lunak, goreng ayam sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan. goreng dengan api yang cukup besar supaya hasilnya bagus dan ayam gorengnya renyah.
- Jika ayam sudah matang, hidangkan dipiring saji kemudian sisihkan.
- Cara memasak ayam goreng sayur godog bumbu kecombrang:
- Pertama, rebus daging tetelan sampai lunak
- Setelah itu, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas sampai wangi.
- Jika sudah wangi, campurkan kedalam rebusan daging tetelan kemudian masak sampai mendidih.
- Apabila sudah mendidih, masukkan rebung, santan, pepaya muda, cabai, royco kaldu sapi, dan gula kemudian masak sampai rebung meresap, lalu tambahkan kecombrang, tomat, wortel dan petai kemudian masak sampai semua sayuran matang dan bumbu-bumbunya meresap.
- Setelah itu, ayam goreng sayur godog bumbu kecombrangpun siap dihidangkan. sajikan bersama ayam goreng yang sudah dibuat sebelumnya.