Cara memasak Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Jawa Timur yang enak

Resep Gulai Kambing Kacang Hijau adalah menu makanan khas jawa timur. makanan ini sangat dikenal di jawa timur, karena kuah kacang hijaunya yang begitu kental dan gurih. apabila anda pergi kejawa timur anda akan menemukan Gulai Kambing Kacang Hijau ini dimana saja. selain rasanya yang sangat enak makanan ini juga sangat mudah untuk dibuat, Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu resep cara memasak Gulai Kambing Kacang Hijau, anda bisa menyimak resep yang saya bagikan dibawah ini tentang Gulai Kambing Kacang Hijau, langsung saja kita simak resep Gulai Kambing Kacang Hijau berikut dibawah ini.

Resep Gulai Kambing Kacang Hijau Khas Jawa Timur

Bahan-bahan untuk membuat Gulai Kambing Kacang Hijau:

• Sediakan daging kambing dan tulang 500 gram
• Sediakan kacang hijau 200 gram, lalu rebus sampai pecah
• Sediakan santan instan 1 liter
• Sediakan air matang atau kaldu kambing 500 ml
• Sediakan serai 3 batang
• Sediakan lengkuas 5 cm, lalu geprek
• Sediakan daun salam 4 lembar
• Sediakan minyak goreng untuk menumis secukupnya
• Sediakan kecap manis bango sesuai kebutuhan
• Sediakan bawang goreng sesuai kebutuhan
• Sediakan irisan cabe hijau sesuai kebutuhan
• Sediakan irisan tomat sesuai kebutuhan
• Sediakan Roti cane atau roti maryam siap olah secukupnya.

Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan:

• Sediakan bawang merah 15 siung
• Sediakan bawang putih 10 siung
• Sediakan kunyit 6 cm, kemudian bakar dan kupas
• Sediakan jahe 5 cm, lalu kupas
• Sediakan kemiri yang sudah disangrai 5 buah
• Sediakan jintan 1 sdt
• Sediakan pala 1 buah
• Sediakan ketumbar yang sudah disangrai 1 sdt
• Sediakan garam dan lada putih secukupnya.

Cara memasak Gulai Kambing Kacang Hijau yang enak:

1. Tumislah bumbu halus.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai yang sudah dimemarkan.
3. Tambahkan daging dan tulang kambing.
4. Masukkan air atau  kaldu kambing, lalu masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kacang hijau, lalu didihkan lagi.
6. Tambahkan santan kental sambil diaduk-aduk. masukkan kecap manis bango, lalu masak hingga mendidih.
7. Masukkan kedalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng, irisan cabe hijau dan juga tomat.
8. Hidangkan bersama roti cane atau roti maryam.

Bagaimana? gampang sekali bukan resep cara bikin Gulai Kambing Kacang Hijau ini? makanan ini patut anda coba dirumah karena selain rasanya yang enak proses pembuatannya juga sangat mudah sekali untuk dipraktekkan. Apabila ada bahan-bahan yang mungkin tidak anda sukai anda bisa menggantinya dengan bahan-bahan yang lain, dan jika anda ingin menambahkan bahan-bahan yang lain juga bisa. Mungkin hanya itu resep tentang Gulai Kambing Kacang Hijau yang dapat saya bagikan kali ini semoga bermanfaat bagi kita semua.