Resep Pare Orak Arik Telur
Bahan-bahan untuk membuat Pare Orak Arik Telur:
- Sediakan sayur pare secukupnya
- Sediakan telur ayam secukupnya
- Sediakan bawang putih secukupnya
- Sediakan bawang merah secukupnya
- Sediakan kecap manis bango secukupnya
- Sediakan garam secukupnya
- Sediakan gula pasir secukupnya
- Sediakan cabe rawit atau cabe merah biasa secukupnya
- Sediakan tomat secukupnya.
- Pare dipotong menjadi 2 bagian, lalu buang bijinya dan juga kulit dalamnya yang putih. lalu iris tipis-tipis.
- Taburi dengan garam sekitar 1 sdm, dan remas-remas untuk menghilangkan pahitnya, lalu cuci hingga bersih hingga airnya bening.
- Bawang merah, bawang putih, cabe dan sedikit tomat diiris.
- Tumislah terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih sampai wangi, setelah itu baru masukkan tomat dan cabenya.
- Masukkan parenya hingga setengah matang, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis bango secukupnya.
- Tambahkan telur dan campur kemudian diorak arik hingga menjadi serpihan.
- Biarkan hingga lunak dan telur benar-benar matang. setelah matang taburi dengan bawang goreng diatasnya agar lebih enak. dan Pare Orak Arik Telur ini pun sudah siap disantap.