Resep Terong Goreng Tepung
Bahan-Bahan Untuk Membuat Terong Goreng Tepung Yang Lezat:
- Sediakan terong ungu sekitar 2 buah.
- Sediakan telur 2 butir.
- Sediakan kaldu bubuk atau penyedap rasa sekitar 1/2 sdt atau sesuai selera.
- Sediakan merica/lada bubuk 1/2 sdt.
- Sediakan garam 1/2 sdt.
- Sediakan bawang putih 2 siung, lalu haluskan.
- Sediakan tepung beras 100 gram.
- Sediakan air 100 ml.
- Sediakan tepung roti (panir) kasar sekitar 100 gram, atau sesuai kebutuhan.
- Sediakan minyak untuk menggoreng secukupnya.
- Terong ungu dipotong-potong agak menyerong dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu cuci hingga bersih dan dinginkan.
- Telur dikocok lepas, berikan sedikit garam, kaldu bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan juga merica. lalu kocok sampai rata, dan sisihkan.
- Campurkan dan juga aduk-aduk rata tepung beras dengan air, lalu sisihkan larutan untuk bahan pencelup. Sedangkan tepung roti ditaruh dalam sebuah wadah. sesudah semua bahan telah dipersediakan, Setelah itu masuk kedalam proses pembuatan terong goreng tepung yang renyah.
- Ambilah 1 buah potongan terong, lalu celupkan kedalam larutan tepung beras sampai rata dan langsung celupkan kedalam kocokan telur dengan rata. Kemudian gulingkan pada tepung panir dan juga sampai rata. Ulangi satu persatu sampai semua potongan terong habis.
- Panaskan minyak dengan jumlah yang banyak, gorenglah sampai matang dan berwarna kecokelatan. lalu angkat dan dinginkan. Setelah itu angkat dan hidangkan dengan berbagai macam aneka saus yang digemari.