Buntut asam padeh adalah salah satu masakkan yang sangat enak, makanan ini mempunyai citarasa yang sedikit asam, manis. saya yakin anda semua pasti akan ketagihan jika sudah mencicipi masakkan ini, masakkan ini pasti membuat anda meneteskan air liur dan pastinya menggugah selera anda. Mungkin anda tertarik untuk membuatnya sendiri dirumah, Nah, kali ini saya akan memberi tahu resep tentang cara memasak buntut asam padeh yang enak ini, langsung saja kita simak resep cara memasak buntut asam padeh dibawah ini.
Bahan-bahan untuk membuat buntut asam padeh:
- Sediakan buntut sapi yang sudah dipotong sekitar 1 kg, lalu rebus dan buang airnya lalu cuci kembali sampai bersih.
- Sediakan cabe merah kriting yang sudah digiling 200 gram
- Sediakan lengkuas 1 ibu jari, lalu memarkan
- Sediakan daun jeruk 5 lembar
- Sediakan daun salam 3 lembar
- Sediakan serai 1 batang, lalu memarkan
- Sediakan asam kandis 3 buah
- Sediakan belimbing wuluh 5 buah, lalu belah menjadi 2 bagian
- Sediakan daun kunyit 1 lembar
- Sediakan air 2 liter.
Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan:
- Sediakan bawang putih 10 siung, lalu haluskan dengan bawang merah
- Sediakan bawang merah 15 siung
- Sediakan garam 2 sdt.
Cara memasak buntut asam padeh:
- Pertama, masukkan seluruh bumbu halus dan buntut sampai merata, biarkan sebentar, terkecuali belimbing wuluh.
- Setelah itu, ungkep menggunakan api kecil sampai air buntut menyusut. kemudian campurkan 2 liter air mendidih lalu masak menggunakan api kecil sampai air agak mengental dan tambahkan belimbing wuluh.
- Kemudian masak sebentar lalu angkat dan hidangkan.
Bagaimana? mudah sekali bukan resep cara bikin buntut asam padeh ini? anda wajib membuatnya sendiri dirumah agar menu makanan anda bisa diganti dengan menu makanan buntut asam padeh ini, apabila ada bahan-bahan yang tidak anda sukai maka anda bisa tidak untuk menggunakan bahan tersebut atau bisa menambahkan bahan-bahan yang lain yang sesuai dengan selera anda. Mungkin hanya itu, yang dapat saya bagikan tentang resep cara bikin buntut asam padeh yang enak ini semoga bermanfaat bagi kita semua.
