Daging masak hitam khas jambi ini memang harus diacungi jempol karena makanan ini sangat enak, jika dilihat dari penampilannya memang mirip seperti semur betawi kuahnya yang hitam membuat selera nafsu makan kita bertambah, makanan ini memang sangat menggugah selera kita. selain rasanya yang enak makanan ini juga sangat mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya pun sangat mudah sekali untuk didapatkan. jika anda tertarik untuk membuatnya dirumah anda dapat menyimak resep yang saya bagikan dibawah ini secara baik-baik tentang resep cara memasak daging masak hitam yang khas dari jambi ini.
Bahan-bahan untuk membuat daging masak hitam khas jambi:
- Sediakan daging sapi has dalam 500 gram, lalu potong-potong
- Sediakan kelapa yang sudah disangrai 100 gram
- Sediakan jintan 1/4 sdt
- Sediakan adas manis 1/4 sdt
- Sediakan ketumbar 1 sdt
- Sediakan kayu manis 2 cm
- Sediakan pala bubuk 1/4 sdt
- Sediakan lada putih bubuk 1/4 sdt
- Sediakan garam 1/2 sdt
- Sediakan kecap manis bango 5 sdm
- Sediakan santan 500 ml, dari 3/4 butir kelapa.
Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan, namun digoreng terlebih dahulu:
- Sediakan bawang merah 8 siung
- Sediakan bawang putih 3 siung
- Sediakan kemiri sangrai 4 butir
- Sediakan jahe 2 cm
- Sediakan serai 1 batang, lalu ambil bagian yang putihnya saja.
- Sediakan lengkuas 2 cm.
Cara memasak daging masak hitam khas jambi:
- Pertama, Campurkan bumbu halus dengan kelapa yang sudah disangrai, lalu masukkan jintan, adas manis, ketumbar, kayu manis, pala bubuk, lada putih, dan garam hingga rata.
- Setelah itu, aduk daging dan bumbu. biarkan selama 20 menit.
- Masukkan daging yang telah dilumuri bumbu tadi kedalam panci. lalu masukkan kecap manis bango,
- Kemudian aduk sampai daging benar-benar terbalut kecap manis bango.
- Masukkan santan sedikit-sedikit, lalu masak hingga daging matang dan kuahnya mengental.
Bagaimana? tidak begitu sulit bukan cara bikin daging masak hitam khas jambi ini? anda wajib mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan kreasi yang sesuai dengan yang anda inginkan masing-masing. supaya hasil akhirnya memuaskan anda maka anda harus mengikuti langkah-langkah yang saya berikan tadi diatas. Mungkin hanya itu resep tentang cara bikin daging masak hitam khas jambi pada kesempatan kali ini semoga bermanfaat bagi kita semua.
