Bahan-bahan untuk membuat sayap ayam kremes yang lezat:
- Sediakan sayap ayam 30 potong
- Sediakan daun salam 2 lembar
- Sediakan daun jeruk 5 lembar, lalu buang tulang daunnya
- Sediakan serai 3 batang, kemudian ambil putihnya, lalu memarkan
- Sediakan air 500 ml
- Sediakan royco pelezat serbaguna rasa ayam 1 bungkus
- Sediakan air asam jawa 2 sdm, dari 1 sdt asam jawa dan air 2 1/2 sdm
- Sediakan minyak goreng sesuai kebutuhan, untuk menggoreng.
- Sediakan bawang merah 16 siung
- Sediakan bawang putih 8 siung
- Sediakan kemiri sangrai 5 biji
- Sediakan jahe 2 cm
- Sediakan lengkuas 2 cm
- Sediakan garam 1 sdt.
Bahan-bahan untuk kremesan:
- Sediakan santan sekitar 150 ml dari 1/4 butir kelapa
- Sediakan kaldu ayam 100 ml
- Sediakan tepung beras 60 gram
- Sediakan tepung sagu 15 gram
- Sediakan garam 1/4 sdt
- Sediakan bawang putih 2 siung, lalu haluskan
- Sediakan royco pelezat serbaguna rasa ayam 1/2 sdt
- Sediakan kuning telur 1 butir.
- Pertama, rebus sayap ayam, daun salam, bumbu halus, serai daun jeruk, royco, air dan air asam hingga matang dan meresap dan menggunakan api kecil. lalu angkat. dan tiriskan
- Setelah itu, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang.
- Kemudian, aduk-aduk hingga rata bahan kremesan dan juga air bumbu ayam.
- Masukkan bahan kremesan kedalam minyak panas, lalu kecilkan api dan kumpulkan.