Bahan-bahan untuk membuat telur selimut daging yang enak:
Sediakan daging sapi giling 400 gram
Sediakan telur puyuh 12 butir, kemudian rebus lalu kupas kulitnya
Sediakan telur ayam 1 butir, dan ambil bagian yang putihnya saja
Sediakan tomat 2 buah, dan belah masing-masing menjadi 4 bagian
Sediakan bawang bombay besar 1 buah, lalu potong-potong panjang
Sediakan kecap manis bango 5 sdm
Sediakan lada 1/4 sdt
Sediakan pala 1/4 sdt
Sediakan gula pasir 1/2 sdt
Sediakan garam 1/2 sdt
Sediakan bawang merah 4 siung, lalu iris tipis-tipis
Sediakan bawang putih 3 siung, lalu iris tipis-tipis
Sediakan air 500 ml
Sediakan margarin 2 sdm.
Bahan-bahan untuk pelengkap penyajian:
Sediakan buncis dan wortel, lalu potong kecil-kecil kemudian rebus
Sediakan kentang lalu iris panjang-panjang dan goreng ala French Fries
Sediakan selada prancis segar ketika saat penyajian.
Cara memasak telur selimut daging yang lezat:
- Pertama, bersihkan daging sapi, lalu potong-potong dan giling. kemudian rebus telur puyuh hingga matang.
- Setelah itu, kupas kulitnya, lalu ambil bagian putihnya saja.
- Taburi sedikit lada, garam, pala,1 putih telur dan 2 sdm kecap manis bango ke dalam daging giling.
- Kemudian, bungkus telur puyuh kedalam daging, yang sudah diberi bumbu tadi, lalu sisihkan.
- Setelah itu, panaskan margarin lalu tumis bawang merah, bawang bombay, dan bawang putih sampai wangi, setelah itu, tambahkan bulatan daging tadi dan tomat yang sudah dibelah menjadi 4 bagian.
- Apabila bulatan daging sudah berwarna cokelat, tambahkan air, kecap manis bango, lada, pala, garam, dan juga gula pasir.
- Lalu, masak sampai daging matang dan kuahnya mengental.
- Hidangkan bersama kentang goreng, buncis, wortel, dan juga daun selada prancis.