Resep Ayam Gulung Panggang Manis Pedas
Bahan-bahan untuk membuat Ayam Gulung Panggang Manis Pedas:
- Sediakan dada ayam tanpa kulit 1 buah
- Sediakan minyak goreng 2 sdm
- Sediakan bawang putih 2 siung
- Sediakan bawang bombai 1/2 buah, lalu cincang halus
- Sediakan kecap inggris 3 sdm
- Sediakan air kelapa 750 ml
- Sediakan kecap bango manis pedas gurih 5 sdm
- Sediakan garam 1 sdt
- Sediakan lada hitam biji 1/2 sdt, lalu tumbuk kasar
- Sediakan mayones 1 sdm.
Bahan-bahan pelengkap:
- Sediakan kentang kuning 3 buah, potong memanjang, lalu goreng
- Sediakan brokoli 1 kuntum, lalu rebus
- Sediakan wortel 1 buah, lalu potong seperti batang.
Cara memasak Ayam Gulung Panggang Manis Pedas yang nikmat:
- Dada ayam dibagi menjadi 2 bagian. lalu iris-iris masing-masing bagian membujur dan jangan terputus. kemudian gulung 2 bagian ayam menjadi 1 gulungan lalu ikat.
- Panaskan minyak didalam wajan yang datar. tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi dan transparan.
- Tambahkan kecap inggris dan kecap bango manis pedas gurih. lalu masak hingga berbuih dan berkaramel. masukkan air kelapa, bubuhi dengan garam dan merica. lalu aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan ayam. lalu rebus hingga bumbu meresap dan airnya berkurang. kemudian sisihkan sisa bumbu. campurkan mayones sebagai saus.
- Pangganglah kedalam oven yang panas dan bersuhu 180 derajat celcius sekitar 15 menit. lalu angkat dan iris-iris melintang dengan ketebalan 1-2 cm, hidangkan dengan saus dan pelengkapnya.
