Cara Memasak Besengek Cabe Hijau Khas Sunda Menggugah Selera

Menu maskan yang satu ini adalah khas sunda jawa barat yaitu besengek cabe hijau yang begitu nikmat dan paling populer dikalangan masyarakat jawa barat, jika kita kita menghadiri undangan apa saja seperti pernikahan dan acara laninya pasti ada hidangan yang namanya besengek cabe hijau, wah jadi ngiler nih hehe... masakan besengek ini sangat mengguagah selera sekali apalagi jika ditemani nasi pulen yang masih anget wah enak banget tuh, penampakan hidangan besengek cabai hijau seperti di gambar berikut ini.

Resep Besengek Cabe Ijo

Berikut ini adalah resep besengek cabe hijau yang menurut saya sangat nikmat dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang harus di persiapkan untuk membuat Besengek Cabe Hijau

• Siapkan cabai hijau segar sekitar 1kg (disayat)
• Siapkan air mineral sekitar 1liter saja
• Siapkan minyak goreng berkualitas secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan untuk besengek

• Sediakan bawang merah sekitar 10buah
• Sediakan bawang putih sekitar 6siung
• Sediakan cabai merah 8buah
• Sediakan merica sekitar 1sdt
• Sediakan terasi goreng 2sdt
• Sediakan kemiri sangrai sekitar 6buah
• Sediakan garam 1sdt
• Sediakan kaldu bubuk 1/2sdt

Bumbu tambahan agar besengek semakin enak

• Sediakan lengkuas sekitar 4cm (memarkan)
• Sediakan serai 2batang saja (memarkan)
• Sediakan daun salam 2lembar saja
• Sediakan kecap manis 4sdm 
• Sediakan gula pasir 1sdm

Cara memasak besengek cabe hijau yang enak (tumis cabe ijo)

1. Tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tercium harum, jangan lupa tambahkan lengkuas, serai dan daun salam
2. Jika dirasa bumbu sudah matang lalu tambahkan air dan diamkan hingga mendidih, jika sudah mendidih segera tambahkan cabai hijaunya lalu kasih kecap dan gula
3. Diamkan hingga matang dan aroma tercium mantap, jangan lupa cicipi - apabila ada yang kurang seperti kurang garam segera tambah lagi garamnya

Selesai sudah resep besengek khas sunda ini, semoga anda berhasil membuatnya, resep tumis cabe ijo (besengek) ini menurut saya tidak ribet hanya membutuhkan waktu sekitar 30menit saja, sekian semoga bermanfaat.