Cara memasak Pepes Ikan Kembung yang enak

Resep Pepes Ikan Kembung makanan ini memang agak unik karena yang dibuat olahan pepes itu berbahan dasar ikan kembung. mungkin yang kita tahu pepes itu terbuat dari ikan lele atau semacam ikan yang lainnya. namun, Pepes Ikan Kembung ini sangat enak dan juga gurih selain itu Pepes Ikan Kembung juga aman untuk dikonsumsi dan baik untuk tubuh. Nah, jika anda penasaran ingin tahu cara memasak Pepes Ikan Kembung, langsung saja kita simak resep Pepes Ikan Kembung berikut dibawah ini.

Resep Pepes Ikan Kembung

Bahan-bahan untuk membuat Pepes Ikan Kembung:

• Sediakan ikan kembung banjar 4 ekor
• Sediakan jeruk nipis 1 buah, lalu ambil airnya
• Sediakan kemiri 250 gram
• Sediakan bawang merah 24 siung
• Sediakan bawang putih 12 siung
• Sediakan cabe merah kriting 8 buah, jika menurut anda kurang pedas anda bisa menambahkannya.
• Sediakan daun kemangi 200 gram, lalu siangi
• Sediakan daun sereh 6 batang, lalu ambil bagian putihnya saja
• Sediakan daun jeruk 10 lembar
• Sediakan daun salam 4 lembar
• Sediakan kunyit 1 ruas ibu jari
• Sediakan garam 1 sdm
• Sediakan daun pisang untuk membungkus secukupnya
• Sediakan lidi atau tusuk gigi untuk nanti menyemat secukupnya.

Cara memasak Pepes Ikan Kembung yang lezat:

1. Ikan kembung dibersihkan, lalu berikan air jeruk nipis dan sisihkan.
2. Daun pisang dilemaskan dengan cara dijemur atau dikukus.
3. Sereh dan lengkuas diiris tipis.
4. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan garam.
5. Siapkan mangkok besar lalu campurkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun kemangi. lalu aduk-aduk hingga rata.
6. Tata daun pisang, masukkan 1 lembar daun salam dan lumuri daun pisang dengan bumbu, setelah itu masukkan ikan.
7. Campurkan setengah bumbu kedalam tubuh ikan, lumuri tubuh ikan dengan bumbu lalu bungkus menggunakan daun. dan semat setiap ujung daun menggunakan lidi/tusuk gigi.
8. Ikan dikukus kedalam kukusan/ dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya. kukus menggunakan api kecil hingga matang.
9. Sebelum dihidangkan, bakar pepesan diatas api agar aroma daun pisang yang terbakar bisa memberikan tambahan aroma dan juga rasa. setelah itu hidangkan.

Bagaimana? gampang sekali bukan resep cara bikin Pepes Ikan Kembung ini? Pepes Ikan Kembung ini memang patut anda coba dirumah sebab selain bahan-bahannya mudah kita dapatkan Pepes Ikan Kembung juga cocok disantap bersama keluarga. Apabila ada bahan-bahan yang mungkin tidk anda sukai anda bisa menggantinya dengan bahan-bahan yang lain. Demikian resep yang dapat saya bagikan kali ini mudah-mudahan bermanfaat bagi kita semua.