Dalam daun singkong mengandung banyak sekali vitamin B dan juga vitamin C, serta mineral lain yang sangat penting untuk tubuh misalnya seperti zat besi (Fe), kalsium, dan juga fospor. sebab kandungan vitamin dan juga mineralnya itulah maka daun singkong sangat cocok dijadikan sajian untuk sarapan ataupun berkumpul bersama keluarga. Resep daun singkong tersebut sangat gampang untuk diolah, bahan-bahannya juga sangat gampang untuk didapatkan dipasar tradisional serta supermarket. Anda tidak usah cemas kesusahan mendapatkan daun singkong segar. untuk bikin sajian tersebut, sebab daun singkong adalah salah satu sayuran yang tetap tumbuh dimusim apapun juga. Supaya lebih sehat. santan yang dipakai untuk mengolah sajian tersebut alangkah baiknya yaitu santan segar yang encer. Pemakaian santan kental tidak dianjurkan sebab selain akan bikin rasa cepat haus disiang hari, santan kental juga tidak sehat dan juga tidak baik untuk kesehatan. Apabila anda ingin tahu resep cara membuat sayur daun singkong langsung saja kita simak resep sayur daun singkong berikut dibawah ini.
Resep Sayur Daun Singkong
Bahan-Bahan Untuk Membuat Sayur Daun Singkong Yang Enak:
- Sediakan Daun singkong muda sekitar 400 gram.
- Sediakan teri nasi 75 gram, cucilah dengan air hangat dan goreng sebentar.
- Sediakan santan encer 50 ml.
- Sediakan air bersih 1.000 ml.
- Sediakan minyak goreng 2 sdm.
Bumbu-Bumbu Yang Harus Dihaluskan:
- Sediakan bawang merah 6 siung.
- Sediakan bawang putih 2 siung.
- Sediakan ketumbar yang sudah disangrai 1 sdm.
- Sediakan kemiri 1 butir.
- Sediakan garam 1 sdt.
- Sediakan gula pasir 1/2 sdt.
Cara Memasak Sayur Daun Singkong Yang Sedap:
- Rebuslah daun singkong muda kedalam air yang mendidih kira-kira sekitar 3 menit, kemudian angkat dan dinginkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumislah bumbu halus hingga wangi.
- Didihkanlah santan encer, masukkan tumisan bumbu halus, lalu aduk-aduk sampai rata. tambahkan daun singkong rebus. Setelah itu masak sampai empuk.
- Tambahkan teri nasi goreng, setelah itu masak sekejap sampai santan agak menyusut. lalu angkat dan hidangkan.
Bila menyukainya, anda dapat ditambahkan ebi kering kedalam resep sayur daun singkong tersebut. Ebi kering akan menambah rasa gurih dan sedikit asin pada masakan, sehingga anda dapat mengurangi pemakaian garam. Demikian resep sayur daun singkong yang saya bagikan kali ini semoga bermanfaat untuk anda semua.
